微波爐的廣泛應(yīng)用推動(dòng)了微波食品包裝的發(fā)展，特別是一些需要加熱的預(yù)制食品、烤薯片及比薩餅等，這就要求食品商家采用更多的高質(zhì)微波適用包裝。根據(jù)一項(xiàng)對(duì)700位食品生產(chǎn)商調(diào)查的結(jié)果顯示，聚丙烯(PP)是很多方便食品生產(chǎn)商首選的包材。
貨架期是食品生產(chǎn)商在包材強(qiáng)度和價(jià)格后第三考慮因素，而包裝高阻隔性可延長(zhǎng)食品的貨架期。約75％的食品加工商認(rèn)為包裝創(chuàng)新對(duì)其業(yè)務(wù)發(fā)展至關(guān)重要，85％的人則認(rèn)為這是產(chǎn)品成功進(jìn)入市場(chǎng)的關(guān)鍵，50％的公司每?jī)赡旮鼡Q一次產(chǎn)品的外包裝，只有6％的公司從來(lái)沒有換過(guò)包裝。
食品安全永遠(yuǎn)是生產(chǎn)商關(guān)注的焦點(diǎn)。日前最普遍的方法是防偽封口。調(diào)查報(bào)告顯示，30％的公司采用防偽封口，24％的公司傾向于收縮包裝，而只有9％的公司仍舊采用后包裝工序以提高食品的安全性。在采用防偽封口的30％的企業(yè)中，21％的企業(yè)已有一年多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而57％的企業(yè)目前沒有采用，但防偽封口在消費(fèi)品包裝領(lǐng)域有著巨大的潛在市場(chǎng)。
需要蒸煮的食品，杯子是理想的包裝物。湯、意大利面或烘豆等都采用塑料杯，而不是金屬或玻璃罐。采用塑料杯包裝的這些食品可直接放入微波爐，幾分鐘后就可食用。
德國(guó)Sued pack UK公司推出了全新的Ecovent包裝概念，解決了面包、意大利面食等產(chǎn)品的加熱問(wèn)題。通常這類微波加熱食品應(yīng)該是未烘透的面包或面食，保持著一定的濕度和改性結(jié)構(gòu)。Ecovent包裝則采用了一種透氣薄膜及非傳導(dǎo)性紙質(zhì)套封等技術(shù)，比傳統(tǒng)烤箱的加熱效果出色。Mead West—vaco的Printkote Ovenable則是一種漂白的紙包材，表面有PET 涂層，對(duì)油脂和水的隔離性能強(qiáng)。其關(guān)鍵的優(yōu)勢(shì)在于，該種包材成本低，可適用于冷藏、常溫環(huán)境。PrintkoteOvenable紙板無(wú)論高溫低溫環(huán)境都可適用，節(jié)省了紙箱及外包裝的花費(fèi)，對(duì)節(jié)省包裝和成本做出了很大的貢獻(xiàn)。用該種包材包裝的預(yù)制食品可直接從冷藏環(huán)境中放入微波爐加熱，PET涂層進(jìn)一步提高了包材的阻隔性能。
Veriplast International生產(chǎn)一系列微波適用的包裝材料。該公司的Serveand Dine碗可用于包裝熱湯、炒菜或布丁。這種PP材質(zhì)的碗采用注塑技術(shù)，透明清晰。消費(fèi)者可從包裝上看到內(nèi)容食品，特別是那些高脂肪含量的產(chǎn)品。
安全和衛(wèi)生是目前開發(fā)微波適用包材的首要原則，為了盛放滾燙的食物，碗本身要非常堅(jiān)韌、實(shí)用，可用于微波加熱，同時(shí)防油脂。在灌裝食品后，碗面可進(jìn)行封口，便于運(yùn)輸。
Ishid公司的托盤包裝技術(shù)，可提高微波加熱肉制品的包裝形象。稱重和充填的精確度對(duì)最終包裝物的外觀形象至關(guān)重要。生產(chǎn)商可通過(guò)優(yōu)化包裝流水線，穩(wěn)定包裝速度，效率及產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)節(jié)省成本和勞動(dòng)力。
Sharp Interpack公司研發(fā)了一種全新的微波適用PP托盤，在形狀、顏色、大小方面選擇范圍極廣。這種托盤可包裝烘烤的食品，或新鮮的魚、禽及肉制品，涂面包后烹制的食品、預(yù)制食品、方便食品及預(yù)制蔬菜等。此外，公司還生產(chǎn)雙格或三格托盤，可盛裝盒飯等食品。
