奧運一次性餐具將怎樣選購？奧運食品包裝將怎樣管理？筆者在近日召開的2006年中國綠色包裝行業(yè)論壇上獲悉，我國一次性餐具、食品包裝加工與國外水平雖有一定距離，但企業(yè)仍看好奧運商機。

據有關部門統計，奧運會期間將使用一次性餐具1000多萬份。為了保證質量，北京奧運會設有專門的餐飲管理處，將對一次性餐具進行嚴格的質量把關。同時，北京食品安全辦公室將對產品的技術進行把關，并制定專門適用于奧運會產品使用的奧運餐具標準。

北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心負責人、環(huán)保與包裝專家董金獅談到，制定奧運餐具標準，一是結合發(fā)達國家的標準，包括歐盟、美國以及世界衛(wèi)生組織的一些規(guī)定；二是根據中國現有的標準，把中國的標準與國外的標準結合起來；三是結合中國企業(yè)的實際情況。奧運餐具標準內容涵蓋了餐盒、托盤、杯子等約15項。

董金獅說，北京奧運會對于食品包裝企業(yè)是一個商機，更是一個挑戰(zhàn)。奧組委也有規(guī)定，如果我國企業(yè)不能夠滿足奧運標準，那就只能通過國外進口來解決并保證一次性餐具的安全供應。目前，國內包裝企業(yè)的生產水平與奧運標準相差一定距離。比如一些紙漿做的餐具，包裝功能達不到要求，防水防油性也比較差，原因主要是產品的原料來源不穩(wěn)定，很多紙漿來源都是一些小型的造紙企業(yè)。但這些并不代表中國包裝企業(yè)的真正水平。實際上，我國一些大型企業(yè)的技術已經達到相當高的水平，只是因為沒有市場導致技術萎縮。我國有好的產品卻沒有相應的好市場。我們呼吁國內包裝企業(yè)抓住機會，提高產品質量，看好奧運所帶來的商機，增強企業(yè)實力，與國外同行進行競爭。