日本農(nóng)業(yè)科技人員日前開發(fā)出彩色土豆，這種土豆既養(yǎng)眼，又健康，預(yù)計將受到消費者青睞。
據(jù)日本共同社報道，北海道農(nóng)業(yè)研究中心馬鈴薯育種小組開發(fā)出紅色、紫色和黃色三種顏色的新品種土豆。這種土豆不僅能豐富餐桌上的色彩，還具備獨特風(fēng)味，并且富含健康成分。
據(jù)報道，研究人員是將野生品種中的有色土豆經(jīng)多次雜交，使其顏色逐漸加深后培育而成的。
這些土豆各具特色。紅色和紫色的土豆中，含有大量可降低膽固醇和預(yù)防眼睛疲勞的一種成分，而黃色土豆具有栗子般的風(fēng)味。
