近10年來(lái)，日本科學(xué)家對(duì)褐藻類海藻進(jìn)行了廣泛而深入的研究并發(fā)表了數(shù)以千計(jì)的論文。這些論文涉及到褐藻類海藻的化學(xué)成分分析、藥理作用研究以及它們潛在的醫(yī)藥和保健品新用途等等。研究發(fā)現(xiàn)，褐藻多糖具有多種生理活性作用，包括：抗癌/增強(qiáng)人體免疫力、抗過(guò)敏作用、護(hù)肝作用、抗凝血作用、清理腸道生理環(huán)境、降血脂作用、抗?jié)冏饔?、降血糖作用、皮膚保濕作用等。因此，有人提出，海藻多糖類有可能成為未來(lái)多種新藥的原料。
在迄今分離出的形形色色的褐藻多糖物質(zhì)里，以“巖藻多糖”（Fucoidan）的藥理作用最受科研人員關(guān)注。因?yàn)閹r藻多糖不僅在很多海藻中含量較高，而且其藥理作用較多，它們最有可能被開(kāi)發(fā)成為新藥原料，更可喜的是，巖藻多糖具有不少令人感興趣的優(yōu)點(diǎn)。首先，它很容易溶解于水（因其屬于硫酸酯類化合物）；其次，巖藻多糖容易被人體吸收利用，對(duì)人體無(wú)明顯毒害作用。日本研究人員現(xiàn)已分離出3種不同分子結(jié)構(gòu)的巖藻多糖即G型、F型和U型巖藻多糖。對(duì)這3種巖藻多糖的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，它們具有很強(qiáng)的促癌細(xì)胞凋亡作用（即遏制腫瘤生長(zhǎng)作用），以及在身體內(nèi)有免疫平衡和促進(jìn)組織細(xì)胞再生等作用。這3種巖藻多糖有望被開(kāi)發(fā)成為臨床抗腫瘤新藥。
近日，據(jù)日本醫(yī)藥媒體報(bào)道，日本佐賀大學(xué)海洋生物系一位副教授龜井勇先生利用褐藻提取的一種名為“MC26”的新型巖藻多糖類物質(zhì)具有抗流感病毒的出色效果，與現(xiàn)有抗流感藥物（如“達(dá)菲”等）相比，MC26抑制病毒復(fù)制的作用更為顯著。在動(dòng)物身上所作實(shí)驗(yàn)證實(shí)，MC26能治療包括A型流感病毒變株引起的嚴(yán)重流感以及用于抑制高致病性“禽流感”病毒毒株的復(fù)制，故而具有很大臨床應(yīng)用價(jià)值。體外試驗(yàn)表明：MC26這一新發(fā)現(xiàn)的巖藻多糖類物質(zhì)能直接殺死多種流感病毒變異株，對(duì)令人頭痛的禽流感病毒也有強(qiáng)大殺滅作用。由于抗流感藥物對(duì)SARS病毒也有抑制作用，故日本學(xué)者認(rèn)為，今后MC26也能作為治療SARS等流行性病毒性疾病的新藥。
海帶大約有百分之50％的產(chǎn)量被用于提取“溴素”。在提取溴素后剩下的海帶渣中含有十分豐富的巖藻多糖，從前海帶渣大都作為肥料，今后可將海帶渣作為提取巖藻多糖的新原料，還應(yīng)充分利用海帶鮮品原料。除海帶外，另一種也是大規(guī)模人工養(yǎng)殖的海藻——裙帶菜中同樣含豐富的巖藻多糖。
海蘊(yùn)（又名“水云”）是一種產(chǎn)量較低，但味道可口的海藻食品。近據(jù)日本學(xué)者報(bào)道，從海蘊(yùn)中提取的巖藻多糖類物質(zhì)具有治療胃和十二指腸潰瘍的良好效果，且長(zhǎng)期服用對(duì)人體無(wú)明顯毒副作用。日本學(xué)者所做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，海蘊(yùn)中提取的巖藻多糖類新物質(zhì)“海蘊(yùn)多糖”對(duì)引起胃與十二指腸潰瘍的元兇——幽門(mén)彎曲桿菌有出色的抑菌作用。此外，有研究報(bào)道稱，海蘊(yùn)多糖還有抑制O－157等令人頭疼的大腸桿菌新變異株的效果。日本醫(yī)藥界認(rèn)為：今后可將海蘊(yùn)多糖直接開(kāi)發(fā)為抗菌新藥用來(lái)治療上述疾病。
據(jù)日本醫(yī)藥界研究顯示，紫菜其實(shí)也含豐富的巖藻多糖，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)與昆布或裙帶菜等海藻中提取的巖藻多糖有所不同。故紫菜里的巖藻多糖具有不同于上述巖藻多糖的生理活性。紫菜不僅富含巖藻多糖，它還含一定量的EPA、DHA等多不飽和脂肪酸類物質(zhì)（平均每百克紫菜含629毫克的EPA和DHA），故今后紫菜有望成為多不飽和脂肪酸新來(lái)源，以此取代資源日益緊張的魚(yú)油。
石花菜是提取瓊脂的主要工業(yè)原料，它也是一種美味海藻類食品。石花菜同樣含有巖藻多糖類物質(zhì)，也有一定藥理作用，只不過(guò)人們尚未認(rèn)識(shí)到它的潛在藥用價(jià)值而已。在日本和亞洲其他地方生長(zhǎng)的石花菜共有24個(gè)不同品種。它們所含的巖藻多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)也各不相同。據(jù)日本的研究結(jié)果，在日本沿海島嶼所產(chǎn)石花菜里提取得到的一些巖藻多糖可用于治療動(dòng)脈血管硬化癥和其他心血管疾病。此外，石花菜多糖還有治療腸癌和消除膽結(jié)石的作用。另?yè)?jù)最新報(bào)道，石花菜多糖還具有治療糖尿病、降血脂和減肥等新用途。 #p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
