葡萄籽中含有抗氧化劑，這是一種能抗輻射對人的身體很有好處的物質(zhì)。每年，許多葡萄籽在葡萄酒釀造的過程中浪費掉了，很可惜。
在新西蘭每年就有兩萬到三萬噸的葡萄籽被當做廢料埋入土中。從葡萄籽中抽取抗氧化劑在2005年時就有人嘗試過了，發(fā)明創(chuàng)造也層出不窮。但是由于方法和裝置不是很完善，抽取物產(chǎn)量很低，不能大范圍開發(fā)。經(jīng)過兩年的研究，新西蘭研究人員發(fā)明了能在葡萄酒釀造過程中從葡萄籽中抽取抗氧化劑的新方法，這種方法比以前的方法更先進和科學(xué)，它能大量抽取葡萄籽的抗氧化劑，因此具備了很寬闊的市場前景。
現(xiàn)在從葡萄籽的抽取物已經(jīng)被作為原料出售到國外了，研究人員還表示他們將會把抗氧化劑用于化妝品和食物的生產(chǎn)中。至于，這個抽取抗氧化劑的新方法，他們目前還不想公布。
