一種具有香甜口味的新型洋蔥即將登上百姓的餐桌。這種被稱為“水果洋蔥”的新型洋蔥，從外觀看和普通洋蔥沒什么兩樣，但剝皮或是生吃都沒有普通洋蔥那么辛辣嗆人，吃起來甜津津的，吃完嘴里也不會留下讓人尷尬的異味，還可以像黃瓜一樣涼拌或蘸醬生吃。南農大園藝學院副教授王建軍告訴記者，水果洋蔥明年就可以推入市場，而售價則和普通洋蔥差不多。
洋蔥作為一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健功能于一身的特色蔬菜，廣受歡迎，甚至有人譽其為“蔬菜皇后”， 然而它刺激性的氣味也讓許多人不敢多吃。王建軍告訴記者，“水果洋蔥”是一種黃皮洋蔥，和國內常見的紅皮洋蔥相比，黃皮洋蔥的色澤、產量、品質、口味、營養(yǎng)等方面都要勝出一籌，而水果洋蔥的產量、品質、口味和營養(yǎng)含量在黃皮洋蔥中又是佼佼者。舉例來說，普通紅皮洋蔥的畝產量在3000公斤左右，而試種水果洋蔥的產量則高達每畝5000公斤，并且由于具有較強的抗病抗蟲性，水果洋蔥在整個生長期內不需要施用任何農藥。
“水果洋蔥”是南京農業(yè)大學園藝學院上世紀90年代初從國外引進的，十多年來，王建軍和他的課題組結合國內的氣候、水土環(huán)境，將這些引進品種與本土優(yōu)質洋蔥進行雜交和篩選，最終選育成功此種新型洋蔥。王建軍介紹，目前“水果洋蔥”已經進入了試驗推廣的階段，按照目前的試驗推廣速度，估計明年就可以推入市場，而售價和普通洋蔥的售價差不多，到時候，市民可以以每公斤不到2元的價格品嘗到這種好吃又有營養(yǎng)的洋蔥。
洋蔥作為一種集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健功能于一身的特色蔬菜，廣受歡迎，甚至有人譽其為“蔬菜皇后”， 然而它刺激性的氣味也讓許多人不敢多吃。王建軍告訴記者，“水果洋蔥”是一種黃皮洋蔥，和國內常見的紅皮洋蔥相比，黃皮洋蔥的色澤、產量、品質、口味、營養(yǎng)等方面都要勝出一籌，而水果洋蔥的產量、品質、口味和營養(yǎng)含量在黃皮洋蔥中又是佼佼者。舉例來說，普通紅皮洋蔥的畝產量在3000公斤左右，而試種水果洋蔥的產量則高達每畝5000公斤，并且由于具有較強的抗病抗蟲性，水果洋蔥在整個生長期內不需要施用任何農藥。
“水果洋蔥”是南京農業(yè)大學園藝學院上世紀90年代初從國外引進的，十多年來，王建軍和他的課題組結合國內的氣候、水土環(huán)境，將這些引進品種與本土優(yōu)質洋蔥進行雜交和篩選，最終選育成功此種新型洋蔥。王建軍介紹，目前“水果洋蔥”已經進入了試驗推廣的階段，按照目前的試驗推廣速度，估計明年就可以推入市場，而售價和普通洋蔥的售價差不多，到時候，市民可以以每公斤不到2元的價格品嘗到這種好吃又有營養(yǎng)的洋蔥。
