哈爾濱工業(yè)大學(xué)利用微生物液態(tài)發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化馬鈴薯渣，進(jìn)而生產(chǎn)出單細(xì)胞蛋白飼料，有效地解決了加工淀粉時(shí)產(chǎn)生的馬鈴薯渣污染環(huán)境的難題。
哈爾濱工業(yè)大學(xué)生物工程研究所課題組以淀粉加工時(shí)產(chǎn)生的馬鈴薯渣為主要原料，利用酵母菌等微生物配制菌劑，以生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的優(yōu)秀菌株篩選組合方案，通過(guò)規(guī)模實(shí)驗(yàn)，確定了生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的最佳發(fā)酵工藝條件，并推出了一套利用馬鈴薯渣生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的完整工藝路線。
經(jīng)相關(guān)部門檢測(cè)，這種由馬鈴薯渣生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)豐富、容易被牲畜消化吸收，性價(jià)比也好于市場(chǎng)同類產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生污染，其經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益都十分明顯。專家表示，這項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用將有效緩解我國(guó)畜牧業(yè)飼料緊張的局面，為畜牧業(yè)的發(fā)展開(kāi)發(fā)了新的蛋白飼料來(lái)源。
