本報(bào)圣保羅7月25日電 （記者張新生）據(jù)巴西媒體報(bào)道，巴西圣保羅大學(xué)海洋研究所教授丹尼爾·愛(ài)德華多·萊莫斯日前在其一項(xiàng)研究報(bào)告中提出，可將發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為解決人類食品短缺的重要途徑。
這項(xiàng)題為"水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)魚類蛋白質(zhì)消化率試管測(cè)定"的研究報(bào)告指出，自2000年起，世界捕撈業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)停滯，而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)則年年增長(zhǎng)，目前魚類已經(jīng)成為人類繼豬肉之后的第二大動(dòng)物蛋白來(lái)源。而捕撈漁業(yè)就如狩獵業(yè)一樣，只能是人類食品供應(yīng)的補(bǔ)充。
報(bào)告認(rèn)為，水生動(dòng)物是將營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為肉類的最好媒介，魚類產(chǎn)生熱量過(guò)程中不需要過(guò)多消耗能源，它們?cè)谥亓\(yùn)動(dòng)中熱量消耗也很少。大力發(fā)展養(yǎng)殖漁業(yè)，是人類解決食品短缺的重要途徑。
報(bào)告認(rèn)為，發(fā)展養(yǎng)殖漁業(yè)首先要尋找可替代飼料，取代日益稀缺的天然物質(zhì)飼料，如目前養(yǎng)殖漁業(yè)廣泛使用的魚粉。而大部分可替代飼料可以由農(nóng)業(yè)附產(chǎn)品解決，即使用粗糲品，如碎米等，將精制農(nóng)產(chǎn)品用于人類食品。此外，養(yǎng)殖魚類50%以上不必用水藻、牡蠣、扇貝、淡菜或魚類等這些天然物質(zhì)作飼料，從而減少了動(dòng)物蛋白的消耗。
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