美國研究發(fā)現(xiàn)肥胖可能與大腦缺乏控制力有關(guān)

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣媒體報道，根據(jù)新研究顯示，能否抵制薯條、蛋糕和漢堡包的誘惑，可能取決于大腦的控制力如何。

    據(jù)澳洲廣播電臺消息，美國研究人員發(fā)現(xiàn)，正常體重和肥胖的人的大腦對高熱量食物圖片的反應(yīng)不同，肥胖的人能抑制食欲的大腦區(qū)域反應(yīng)較弱。

    耶魯大學(xué)的佩吉博士（KathleenPage）和賽歐博士（DongjuSeo）與同事們進(jìn)行了一項關(guān)于人們在血糖水平正常或稍低時，大腦哪個區(qū)域最活躍的研究。本周的《臨床研究雜志》發(fā)表了該研究結(jié)果。

    參與研究的14人（9個非肥胖者和五個肥胖者）在飯后兩個小時，看食品和非食品的圖片時，大腦接受機能磁共振成像機器（functionalMRI）的掃瞄。

    在他們進(jìn)行實驗時，他們的血糖水平從正常改為略低的水平。另有7名志愿者經(jīng)歷了同樣的實驗，但保持穩(wěn)定的正常血糖水平。

    當(dāng)血糖降低時，實驗參與者看如餅干、薯條這樣高卡路里食物的照片時，大腦原始部份深處的邊緣和紋狀體區(qū)域更活躍，這是負(fù)責(zé)獎勵和激勵重要的區(qū)域。但沙拉這樣低熱量食物沒有刺激該大腦區(qū)域。

    當(dāng)志愿者的血糖水平正常時，非肥胖者的大腦皮層的兩個區(qū)域開始活躍起來。這兩個領(lǐng)域-前色帶和前額葉皮層-是大腦執(zhí)行控制中心，能起到抑制欲望的作用。悉尼嘎瓦學(xué)院（Sydney'sGarvanInstitute）的糖尿病專家坎貝爾教授（LesleyCampbell）表示，這如同正常體重的人對自己說"嗯，我想我已經(jīng)足夠了",但肥胖的人沒有這種抑制力。

    坎貝爾警告說，研究只有少數(shù)實驗者，而且胰島素水平不能完全反映身體的運作。但她表示，肥胖的人沒有從大腦執(zhí)行控制中心得到抑制這一發(fā)現(xiàn)是令人興奮的。這一發(fā)現(xiàn)表明，訓(xùn)練大腦更好地執(zhí)行控制，可能有助于預(yù)防和治療肥胖癥。