食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)加拿大媒體報(bào)道，目前荷蘭科學(xué)家正在研制一種試管肉，用來(lái)滿足世界對(duì)肉食日益增長(zhǎng)的需求。"培養(yǎng)肉（Culturedmeat）"或稱試管肉，是在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)皿里培養(yǎng)，而非從被屠宰的家畜身上獲得的肉。
荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的血管生物學(xué)家馬克·波斯特表示，第一個(gè)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的"漢堡包"的生產(chǎn)成本將達(dá)25萬(wàn)歐元（約34.5萬(wàn)美元），他希望很快就能揭開這種美味食品的神秘面紗。
波斯特利用從屠宰場(chǎng)收集的剩余動(dòng)物材料，并用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)和它們所需的其他所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制成的混合液，通過(guò)適當(dāng)方法培養(yǎng)它們。迄今為止他已經(jīng)生成像發(fā)白的肌肉的條狀物，每條大約2.5厘米長(zhǎng)，不足1厘米寬，而且非常薄，幾乎是透明的。把足夠多的這種東西疊放在一起（大約3000條），并加入幾條實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的脂肪，你就能制成世界上第一個(gè)"培養(yǎng)肉"漢堡包。
據(jù)了解，試管肉是手工制造的，非常耗時(shí)耗力。這也是它的生產(chǎn)成本會(huì)如此之高的原因。
相關(guān)鏈接：<http://www.canada.com/technology/science/story.html?id=5696164>
<http://in.news.yahoo.com/dutch-scientist-cultured-meat-lab-064213693.html>
