食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，近日《食品科學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)美國研究顯示，富含膳食纖維的益生元會(huì)促進(jìn)腸道對(duì)于礦物質(zhì)的吸收，進(jìn)而有助于骨骼健康。
本次研究由美國普渡大學(xué)Connie Weaver教授領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)完成。本研究讓小白鼠服用礦物質(zhì)的同時(shí)，搭配不同的纖維組合，研究了小白鼠對(duì)于礦物質(zhì)的吸收情況。
研究人員表示，益生元纖維改變了小白鼠吸收鈣、鎂兩種元素的方式，導(dǎo)致更多的礦物質(zhì)被腸道吸收，進(jìn)而促進(jìn)了骨骼健康。
