食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息，近日美國有研究發(fā)現(xiàn)，雙酚A與兒童肥胖相關(guān)。專家表示，兒童常吃罐裝、飲料等加工類食品，會造成體內(nèi)雙酚A濃度較高，干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)。
《美國醫(yī)學(xué)會期刊》刊登紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究指出，在近3000名共4組兒童青少年中，尿液中雙酚A濃度最高的那組，肥胖比率約為22%,最低的那組則僅有10%.
不過研究人員認(rèn)為，肥胖兒童可能攝取雙酚A含量較高的食物，也可能是逆向因果關(guān)系。也就是肥胖兒童體內(nèi)儲存較多雙酚A,因此釋放較多雙酚A。
專家指出，除了PVC塑膠容器，鋁罐內(nèi)層的環(huán)氧樹脂薄膜也會釋出雙酚A,常喝罐裝汽水、含糖飲料、高湯等，會多攝入60%的雙酚A。
專家表示，雙酚A具有脂溶性、在人體的半衰期6小時的特性，要避免體內(nèi)累積過多雙酚A,最好是少吃加工類食品，不要用塑膠容器盛裝含油脂的食物，也避免任意丟棄塑膠容器，以免雙酚A污染環(huán)境，進(jìn)入食物鏈。
