食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，許多上班族通常將咖啡視為提神的首選，不過據(jù)瑞士一項研究指出，綠茶比咖啡更能活化大腦的記憶區(qū)塊以及認知能力，可使人在上班時較容易專注。
瑞士最新研究發(fā)現(xiàn)，綠茶提神醒腦效果比咖啡要來得好，且咖啡因較低也不會太刺激。
這項研究發(fā)表于《歐洲臨床營養(yǎng)學期刊》（European Journal of Clinical Nutrition）。研究指出，綠茶中的多酚類物質兒茶素（EGCG），可有效擴張血管、加速血液循環(huán)，使大腦回路清晰，也是很好的抗癌物質。
研究人員表示，綠茶含有多酚與兒茶素，有助于減少大腦中神經(jīng)遞質如多巴胺（dopamine）與腎上腺素的降解，因此可以使人快速恢復精神，兒茶素也可抑制沉積在大腦的斑塊（plaques），預防老年出現(xiàn)認知退化、失智的現(xiàn)象。
研究人員還表示，喝綠茶可以有效醒腦，而且綠茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性也較小。
