食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，《感官研究期刊》雜志刊登一項研究證實，食物和飲料呈現(xiàn)的方式會影響人體對味覺的感知。
本次研究由西班牙瓦倫西亞（Valencia）工藝大學和英國牛津大學研究人員完成。研究人員征集了57名志愿者，要他們喝盛在不同顏色塑膠杯里的熱巧克力。這4種塑膠杯分別是白色、米色、紅色和橘色，內層為白色。
盡管所有人喝到的巧克力都是一樣，但是志愿者認為橘色杯或米色杯子里的巧克力口味較佳。
研究人員表示，裝盛食品和飲料的容器可以加強味道和香味等特性，該研究結果對大廚和食品加工業(yè)者大有裨益。
原文鏈接：<http://uk.news.yahoo.com/hot-chocolate-tastes-better-orange-cup-123913488.html>
