在臺(tái)灣館，一個(gè)大銅鍋里熬著雪梨湯

　　昨日是第87屆全國糖酒商品交易會(huì)的第二天，不過相比開幕當(dāng)天的火爆，昨日的福州海峽國際會(huì)展中心顯得更加秩序井然。除了來自全國各地的客商之外，多了不少普通市民的身影，不少市民坦言，“都說糖酒會(huì)是食品、酒行業(yè)的‘天下第一會(huì)’，特地過來見識(shí)一下！”

　　·八卦太極 以娛會(huì)友·旅居四方 暢游八閩

　　雖然糖酒會(huì)21日才能結(jié)束，不過，記者了解到，大部分的參展商今日下午陸續(xù)撤場，因此想逛糖酒會(huì)的市民可得抓緊！

　　最大鍋 300斤雪梨放入大鍋熬成湯

　　昨日上午，記者剛踏入臺(tái)灣館入口處就看到，一口直徑約2米、高1米左右的傳統(tǒng)大銅鍋擺放在地面上，老板林先生正在準(zhǔn)備食材煲湯。

　　據(jù)從臺(tái)北來的林先生介紹，雪梨湯的主食材是雪梨和羅漢果，同時(shí)配上枸杞、紅棗、桂圓及銀耳。林先生一邊往鍋里倒水，一邊介紹說，“要制這樣一鍋雪梨湯，至少需要300斤的新鮮雪梨、50斤的羅漢果和50桶15L的礦泉水配上輔料熬制3小時(shí)。”不一會(huì)兒，記者看到，這口鍋內(nèi)已經(jīng)裝著滿滿一鍋各式食材。

　　“要注意的是，在熬制前，所有帶皮的食材都不能將皮剝?nèi)ィ駝t湯品的功效將會(huì)破壞。”據(jù)林先生介紹，這種方式做湯主要是靠炭火慢慢熬制，所以花費(fèi)的時(shí)間要比用電加熱多一倍。

　　最大壇

　　裝400斤白酒的大壇子

　　在酒類展館的國臺(tái)酒展區(qū)內(nèi)，記者看到展位正中央擺放的一個(gè)大酒壇子特別顯眼，酒壇上面印著“名人珍藏壇裝酒”字樣。

　　據(jù)參展商介紹，這個(gè)壇子能裝400斤的白酒。目前里面裝的是國臺(tái)500元/斤的中端白酒，整個(gè)壇子一同銷售，售價(jià)20萬元。

　　據(jù)了解，用壇子裝酒能隔離空氣。在封裝的時(shí)候只有有限的空氣將其他部分氧化，然后生成乙酸，并與乙醇生成乙酯，而酯是有香味的，時(shí)間越長，酯越多，香味也就越濃。

　　最團(tuán)結(jié)香港組團(tuán)展示葡萄酒文化

　　在酒類展區(qū)，大部分的參展商都是以獨(dú)立品牌的方式在“單打獨(dú)斗”。不過，來自香港的酒企業(yè)則發(fā)揮了“團(tuán)隊(duì)精神”，以香港世界美酒展團(tuán)的身份參加本屆糖酒會(huì)。來自香港的十多家葡萄酒企業(yè)和酒具企業(yè)集體亮相，讓人一口氣了解香港的葡萄酒文化。

　　據(jù)香港葡萄酒商會(huì)會(huì)長何耀康介紹，他們從2011年5月第一次組團(tuán)在北京參展之后，截至本屆糖酒會(huì)，已經(jīng)陸續(xù)參加了14次在全國各地舉辦的展會(huì)。

　　記者注意到，不同于其他展位單純展示酒品，來自香港的這個(gè)展位還集中展示了一系列精致的酒具，涵蓋葡萄酒和白酒的，有的是可以放在家里獨(dú)享，有的則用于宴會(huì)。何耀康表示，“大家組團(tuán)一起來參展的好處，就是資源共享，也讓香港酒企業(yè)的形象得到提升。渠道打開了，大家走的路也會(huì)更長。”

　　最幸福不少參展商已滿載而歸

　　昨天記者在糖酒會(huì)現(xiàn)場走訪中發(fā)現(xiàn)，部分展位已經(jīng)“人去樓空”，取而代之的是一些賣茶葉、拖把的小攤販。據(jù)一些參展商表示，糖酒會(huì)主要是談?dòng)唵蔚?，只要目的達(dá)到了，訂單量完成了，盡管付了這么多天的展位費(fèi)，也會(huì)選擇提前撤場。

　　“糖酒會(huì)開幕之前，我們已經(jīng)在飯店展示了幾天，加上開幕當(dāng)天的洽談，目前訂單都談得差不多了。”一家來自山東的礦泉水品牌的參展商也表示。