美國哈佛醫(yī)學院針對60名平均年齡73歲的年長者進行研究，連續(xù)30天，每天給他們喝兩杯熱可可，且不食用其他巧克力制品，然后測試記憶和思考，并用超聲波測量其腦部血流量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一開始有大腦血流降低現(xiàn)象的患者，實驗結(jié)束后，腦部血液循環(huán)改善了8.3%;記憶也有進步，研究開始時，他們平均需要167秒完成測試，研究結(jié)束時只需要116秒。