“麻屋子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子。”這是大家對(duì)花生的印象，但近來(lái)，昆明市場(chǎng)上又多了一個(gè)新的品種，這種花生和市民常見(jiàn)的紅皮、白皮花生不同，它身上就像披了一件彩衣，白紫相間，價(jià)格也比普通花生要貴。
零售價(jià)比普通花生
每公斤貴5-10元
中秋節(jié)前后，是花生上市的季節(jié)。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上除了普通的新鮮花生外，一種名叫“泰國(guó)水果花生”的新品種悄然上市。
在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，銷(xiāo)售花生的攤位也比平時(shí)多了不少。在一處攤點(diǎn)上，擺放著兩種賣(mài)相不同的新鮮花生，一種是普通品種的紅皮花生，攤主自稱(chēng)產(chǎn)自建水。而另一種花生比起普通的花生要更細(xì)、更長(zhǎng)，花生殼上的紋路也更深，攤主在這種花生上標(biāo)了“泰國(guó)花生”4個(gè)字，售價(jià)為16元/公斤。
剝開(kāi)一看，這種“泰國(guó)水果花生”顆粒大而飽滿(mǎn)，像穿著“迷彩服”一樣，皮上是白紫色相間的花紋。記者分別嘗了兩種品種花生，吃起來(lái)，兩種花生的口感的確是不一樣，“泰國(guó)水果花生”比較甜脆，還有淡淡的果香；老品種的花生則相對(duì)面一些，但花生味也很濃。
市場(chǎng)上這種“泰國(guó)水果花生”的價(jià)格基本上都在15-20元/公斤左右，而普通紅皮、白皮花生則在每公斤10元左右。
在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，“泰國(guó)水果花生”的批發(fā)價(jià)格為10-11元/公斤，而產(chǎn)自云南建水、蒙自等地的普通花生批發(fā)價(jià)則在5-6元/公斤。
彩色花生脂肪含量比普通花生低
“云南屬?lài)?guó)家南方高原花生產(chǎn)區(qū)，是全國(guó)優(yōu)勢(shì)花生產(chǎn)區(qū)之一。云南得天獨(dú)厚的氣候條件特別適宜花生種植，花生也是云南優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)作物和高原特色農(nóng)產(chǎn)品之一。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所研究員符明聯(lián)介紹說(shuō)，目前，云南的花生總種植面積在100萬(wàn)畝以上。近幾年來(lái)，各地花生種植的產(chǎn)能都還不錯(cuò)，凈種每畝單產(chǎn)一般在150-200公斤左右，最高的能產(chǎn)800公斤。而間套種每畝單產(chǎn)100-150公斤左右。在花生產(chǎn)值方面，每畝地的產(chǎn)值一般是3000元左右，產(chǎn)能高的也能達(dá)到5000元。
目前市面上的彩色花皮花生主要有兩種，一種是老傣花生的品種—七彩野地花生，另一種則是來(lái)自山東的“紫冠”。雖然都是彩色，但兩種花生在外觀(guān)、口感上還有差別。
“七彩野地花生是老傣花生的品種。”孟連傣御莊園的總經(jīng)理劉亞楠介紹，至今，彩色花生已經(jīng)有700多年的歷史，曾經(jīng)是傣族王室的貢品，平常人家只有在喜慶的日子上供和拜訪(fǎng)尊貴的賓客時(shí)才會(huì)使用。“彩色花生有淡淡的果甜香，口感潤(rùn)甜，油分含量極低。”劉亞楠介紹，孟連的彩色花生種植面積在3000畝左右。
價(jià)格方面，七彩野地干花生的售價(jià)為120元/公斤，比普通的干花生貴了不少。“老品種演變到現(xiàn)代，因其產(chǎn)量較低，畝產(chǎn)僅在100公斤左右，而且能種植的土地稀缺，又是原生態(tài)種植，所以花生的品質(zhì)好，價(jià)格高了不少，但仍然供不應(yīng)求。”劉亞楠表示，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，七彩野地彩色花生富含硒元素以及十幾種氨基酸、單不飽和脂肪酸的成分，脂肪含量比普通花生低得多。
泰國(guó)水果花生
批發(fā)價(jià)
10-11元/公斤
零售價(jià)
15-20元/公斤
普通花生
5-6元/公斤
零售價(jià)
10元/公斤
