2001年11月，中國(guó)正式成為WTO組織的第143個(gè)成員國(guó)。入世后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)將在更寬的領(lǐng)域參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)。新形勢(shì)下，努力提高農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，保持農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)地位，已經(jīng)成為我國(guó)當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題。在國(guó)際經(jīng)濟(jì)全球化與貿(mào)易自由化日益發(fā)展的時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，集中體現(xiàn)為產(chǎn)品的質(zhì)量、組織化程度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信度等方面。由此可見(jiàn)，入世后，在重點(diǎn)抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還要培養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹立誠(chéng)信第一的意識(shí)，以誠(chéng)取勝。

　　一、以抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主題，從生產(chǎn)、流通、加工入手，全方位提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　入世后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將直接面臨國(guó)際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)勝敗在乎產(chǎn)品質(zhì)量，而質(zhì)量的好壞又取決于產(chǎn)品“標(biāo)準(zhǔn)”的高低，不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品很難進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),正所謂，得“標(biāo)準(zhǔn)”者得天下。所謂農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，其內(nèi)涵就是指農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，建立健全規(guī)范的工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn)，包括生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)、采收、包裝、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)。因此，在生產(chǎn)中，我們必須從生產(chǎn)、流通、加工等領(lǐng)域全程抓“標(biāo)準(zhǔn)化”的推廣與應(yīng)用，不斷提高符合市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。具體應(yīng)做到： 　　

　　1、加強(qiáng)農(nóng)民科技培訓(xùn)，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，在加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用、實(shí)施規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)等諸多挑戰(zhàn)中，最關(guān)鍵的是提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)的挑戰(zhàn)。因?yàn)椋瑹o(wú)論是什么樣的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，其作用的發(fā)揮最終都要依賴農(nóng)民，農(nóng)民在科技普及中居于主體地位。只有高素質(zhì)的農(nóng)民，才能掌握高水平的技術(shù)，生產(chǎn)出高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。目前，我國(guó)農(nóng)民平均受教育程度較低，思想觀念落后，接受新技術(shù)能力差，嚴(yán)重妨礙了農(nóng)業(yè)科技成果的推廣與轉(zhuǎn)化。正如著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家吳敬璉所言：中國(guó)農(nóng)民缺少的不是土地，而是知識(shí)。各級(jí)政府及農(nóng)業(yè)行政主管部門必須正視這一現(xiàn)實(shí)，必須在培訓(xùn)方式和方法方面有所創(chuàng)新，在廣大農(nóng)村廣泛實(shí)施農(nóng)民教育培訓(xùn)工程，不斷拓寬農(nóng)民獲取科學(xué)知識(shí)的渠道，讓更多的農(nóng)民掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，提高種田科學(xué)水平。

　　在抓農(nóng)民科技素質(zhì)培訓(xùn)的同時(shí)，在生產(chǎn)中還應(yīng)大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。歐美和日本等農(nóng)業(yè)高度發(fā)達(dá)的國(guó)家，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格昂貴，關(guān)鍵原因就是他們?cè)谧魑锊シN、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品加工乃至包裝等環(huán)節(jié)都采用了標(biāo)準(zhǔn)化的管理技術(shù)。日本的農(nóng)民種瓜，用什么品種，何時(shí)播種，何時(shí)施肥，施多少肥，何時(shí)采收，都按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。也正由于日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平較高，其農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，市場(chǎng)價(jià)格很高，一般相當(dāng)于我國(guó)同類非“標(biāo)準(zhǔn)”產(chǎn)品價(jià)格的10倍左右。目前，我國(guó)農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作也已經(jīng)起步，漸成規(guī)模。山東省蒼山縣是遠(yuǎn)近聞名的“大蒜之鄉(xiāng)”，為了使地產(chǎn)蔬菜符合國(guó)際通用的標(biāo)準(zhǔn)，搭上國(guó)際市場(chǎng)的“直通車”，縣里建立健全了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)體系和質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，嚴(yán)格按照產(chǎn)地環(huán)保質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量“三達(dá)標(biāo)”的要求，建立了50萬(wàn)畝示范基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。全縣已經(jīng)有40％的蔬菜產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，各類蔬菜的抽檢合格率達(dá)到90％。2001年全縣各類蔬菜創(chuàng)匯4000萬(wàn)美元。

　　面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化已成為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)的“綠卡”，推廣普及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已勢(shì)在必行。目前，我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)民還沒(méi)有學(xué)會(huì)采用標(biāo)準(zhǔn)化從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，甚至不懂“標(biāo)準(zhǔn)化”為何意。對(duì)此，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要抓緊進(jìn)行“標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)的普及與推廣工作，從生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的源頭抓起，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　2、大力發(fā)展龍頭企業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后的管理、加工、包裝是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的主要組成部分，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的管理、加工、包裝能大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品的檔次，增加產(chǎn)品附加值。隨著人們生活水平的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的多樣化和標(biāo)準(zhǔn)化的需求日益增強(qiáng)，產(chǎn)品包裝的好壞，直接影響人們的購(gòu)買心理。多年來(lái)，受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)觀念的影響，我們的農(nóng)產(chǎn)品包裝十分簡(jiǎn)陋，糧食用編織袋，水果用柳條筐或紙箱，一裝就是幾十斤，蔬菜則基本沒(méi)有包裝。這種簡(jiǎn)單的包裝方式，不但運(yùn)輸不便，還常常造成爛果爛菜現(xiàn)象，大幅度降低了農(nóng)產(chǎn)品采后及貯存期的品質(zhì)、外觀性狀和新鮮度。在我國(guó)，水果、蔬菜等對(duì)新鮮度要求很高的農(nóng)產(chǎn)品，成熟采收后，絕大多數(shù)由農(nóng)戶各自貯在家中，不分等級(jí)，完全沒(méi)有保鮮措施，根本無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可言。而在日本，成熟后的蘋果從田間運(yùn)送到批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)商再進(jìn)行分級(jí)篩選，粘貼商標(biāo)，達(dá)到入庫(kù)存儲(chǔ)要求必須在24小時(shí)內(nèi)完成。這種先進(jìn)而嚴(yán)格的產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理，使果品到達(dá)消費(fèi)者手中，其口味與新鮮度幾乎沒(méi)有兩樣。這正是日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上經(jīng)久不哀，富有競(jìng)爭(zhēng)力的重要原因之一。

　　除此這外，標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品加工工藝、機(jī)械設(shè)備、衛(wèi)生指標(biāo)等也是提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要保證。加工產(chǎn)品的規(guī)格、性狀、營(yíng)養(yǎng)含量及衛(wèi)生指標(biāo)等都要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，否則，產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)減弱。日前，國(guó)家計(jì)委正式啟動(dòng)了一批以食品工業(yè)為龍頭的農(nóng)副產(chǎn)品深加工專項(xiàng)工程，主要建設(shè)內(nèi)容有大豆深加工、稻米深加工、玉米深加工等。國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)該在立項(xiàng)的同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)的制訂與實(shí)施，企業(yè)應(yīng)該按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3、實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品流通。

在農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)尚未大力普及和推廣應(yīng)用之前，各級(jí)政府有必要出臺(tái)一批地方強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，限制有公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，進(jìn)而刺激農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用。目前，北京、上海、南京等大城市已開始試行部分農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的各類農(nóng)產(chǎn)品將被拒絕上市銷售。北京市政府于2002年6月27日召開了北京市實(shí)施“肉菜放心工程”通報(bào)座談會(huì)，會(huì)議向全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）通報(bào)了北京即將實(shí)施的“肉菜放心工程”，即對(duì)于進(jìn)入北京市批發(fā)、集貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，必須按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和供應(yīng)，符合標(biāo)準(zhǔn)的肉菜方可進(jìn)入北京市場(chǎng)。

　　與北京市場(chǎng)相似，上海、南京等城市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也開始實(shí)施準(zhǔn)入制度，批發(fā)市場(chǎng)裝備一套先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，不合格產(chǎn)品禁止入內(nèi)。此外，從今年5月起，江蘇省出入境檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)出口水果、蔬菜實(shí)行“身份證”管理，保證出口果蔬產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。

　　實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展的必然方向，是符合WTO貿(mào)易規(guī)則的。今后，越來(lái)越多的城市和地區(qū)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，必將會(huì)帶動(dòng)全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　二、大力倡導(dǎo)誠(chéng)信意識(shí)，用誠(chéng)信提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是信用經(jīng)濟(jì)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)愈發(fā)達(dá)，就愈要求誠(chéng)實(shí)守信。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，信用缺失已經(jīng)成為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。

　　受法律制度不健全，法制保障與執(zhí)行不力等因素的影響，社會(huì)信用缺失，信用秩序惡化，已成為我國(guó)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的一大公害，在廣大農(nóng)村，這種現(xiàn)象更為常見(jiàn)。不遵守訂單合同，因市場(chǎng)價(jià)格高于合同價(jià)格而毀約；不執(zhí)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品操作規(guī)則，在生產(chǎn)中施用過(guò)量的化肥、農(nóng)藥；上繳合同產(chǎn)品以次充好等等現(xiàn)象比比皆是。近兩年，我國(guó)大豆進(jìn)口量猛增，2001年全國(guó)進(jìn)口大豆1500萬(wàn)噸，嚴(yán)重沖擊了國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)。造成這種現(xiàn)象的原因除了美國(guó)大豆含油率高，存在價(jià)格優(yōu)勢(shì)外，與其大豆經(jīng)營(yíng)企業(yè)具有良好的信用不無(wú)關(guān)系。由于美國(guó)企業(yè)信用良好，降低了用戶的交易成本，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力自然隨之增強(qiáng)。相比之下，我國(guó)的一些企業(yè)誠(chéng)信觀念淡薄，信用度較差，而一旦出現(xiàn)產(chǎn)品信用危機(jī)，就很難在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。

　　良好的信用首先來(lái)自人們的思想觀念。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，無(wú)論是企業(yè)還是農(nóng)民，都要樹立起誠(chéng)信是資源，誠(chéng)信是生產(chǎn)力，誠(chéng)信是生存與發(fā)展的生命線的觀念，用誠(chéng)信提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（遼寧省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)處 侯艷華）