前不久在北京舉行的中國禽業(yè)高峰論壇幾乎聚齊了全國的300多家蛋雞企業(yè)的老總們。在論壇最后一天，中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會宣告成立。整個高峰論壇，養(yǎng)雞大王們口中出現(xiàn)頻率最高的詞匯是“危機”。據(jù)剛當選的中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會會長、大連韓偉集團董事長韓偉在接受記者獨家采訪時透露，目前，國內(nèi)99％的蛋雞企業(yè)虧損，嚴峻的市場形勢將這些企業(yè)老總們緊緊地拴在了一起，大家匯聚北京為將來共謀出路。
國內(nèi)市場嚴重飽和
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）最新統(tǒng)計資料顯示，2001年我國禽蛋產(chǎn)量為2335萬噸，占世界總產(chǎn)量的43．1％，其中雞蛋產(chǎn)量1988萬噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的37．9％，位居世界第一。從1998年到2001年，全國蛋種雞場由1060個上升到1250個，增長了17．9％。
另一組數(shù)字也同樣令人興奮。1991年我國雞蛋人均占有量為8千克，首次超過了世界平均消費水平；1998年人均近14千克，已超過發(fā)達國家的人均消費水平；2001年人均已經(jīng)達到15．6千克。
然而，與兩組激動人心的數(shù)字形成強烈反差的是，國內(nèi)蛋雞企業(yè)的日子如今卻是“王小二過年，一年不如一年”。隨著農(nóng)戶養(yǎng)雞的快速發(fā)展，雞蛋市場出現(xiàn)了嚴重的供大于求的現(xiàn)象。在1992年、1995年和1997年全國雞蛋市場周期性大滑坡中，眾多蛋雞企業(yè)紛紛倒閉或轉(zhuǎn)向。目前，國內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模達到20萬只的蛋雞場已經(jīng)屈指可數(shù)，而以前達到這種規(guī)模的企業(yè)至少有十幾家。
國際門檻邁不過去
在國內(nèi)市場通過價格大戰(zhàn)拼得你死我活的蛋雞企業(yè)，在空間廣闊、需求巨大的國際市場卻很少見到他們的雞蛋產(chǎn)品。日本三井物產(chǎn)、新加坡、香港、韓國等國家的采購團曾來國內(nèi)蛋雞企業(yè)轉(zhuǎn)了一圈后，多數(shù)只能空手而回。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，中國的雞蛋產(chǎn)量世界第一，但國內(nèi)目前打著自己品牌出口的雞蛋僅有韓偉集團一家。與此同時，國內(nèi)蛋雞企業(yè)中只有韓偉集團生產(chǎn)的“咯咯噠”雞蛋是中國蛋品惟一獲得檢驗最為苛刻的《日本國冷凍食品檢查協(xié)會檢驗合格證書》的。
業(yè)內(nèi)人士認為，國產(chǎn)雞蛋邁不進國際市場門檻的主要原因還是產(chǎn)品的質(zhì)量無法達到國外的技術(shù)質(zhì)量標準。如今，國際市場對我國出口雞蛋中的藥殘和微生物指標要求越來越高，而千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)的雞蛋由于技術(shù)水平低、雞舍和設(shè)備非常簡陋、疾病比較多、雞有病后亂投醫(yī)等種種原因，使得雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。
跨國集團緊盯國內(nèi)市場
據(jù)悉，包括日本伊勢食品株式會社在內(nèi)的全球蛋品巨頭已經(jīng)把目光投向中國，并紛紛開始計劃在我國大城市建立大規(guī)模工廠化養(yǎng)雞場，這也直接導(dǎo)致了蛋品方面的全球性組織———世界蛋品協(xié)會對中國市場的關(guān)注。
上月，由國際蛋品協(xié)會主席弗蘭普頓帶隊、英國家禽學(xué)習研究會十幾位研究員組成的考察團，先后對北京、沈陽、大連、上海等地的一些知名農(nóng)嘗大型現(xiàn)代化蛋禽生產(chǎn)企業(yè)進行了為期10天的考察和訪問。行程即將結(jié)束時，弗蘭普頓先生表示，中國蛋品市場潛力很大，開展國際合作的前景十分廣闊。
敢問路在何方
“一邊是邁不出國門的國內(nèi)企業(yè)，另一邊卻是對國內(nèi)市場蠢蠢欲動的跨國集團，如今的日子可真難！”在中國禽業(yè)高峰論壇上，一位來自江西的養(yǎng)雞大王向記者訴苦。
韓偉認為，國內(nèi)蛋雞企業(yè)的出路在于提高產(chǎn)品質(zhì)量，并打造出一批家喻戶曉的雞蛋品牌。過去我國市場上雞蛋品種單一，蛋價相同，雞蛋銷售既無包裝，蛋殼表面也無標識，更沒有廠家名稱和生產(chǎn)日期，消費者很難從外觀上判斷質(zhì)量的優(yōu)劣。他們集團在國內(nèi)率先采用在雞蛋表面貼有“咯咯噠”商標，而且在蛋殼上噴有出廠日期的做法就贏得了消費者的認可。令人可喜的是，如今有些企業(yè)已經(jīng)開始意識到品牌塑造的重要性，各種綠色雞蛋、營養(yǎng)功能型雞蛋等產(chǎn)品不僅包裝精美，而且都在雞蛋外表面貼上了標簽和生產(chǎn)日期，提高了雞蛋產(chǎn)品的附加值，從而也能提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
中國畜牧業(yè)協(xié)會會長陳耀春認為，包括蛋雞在內(nèi)的家禽生產(chǎn)的最終目標是向消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)而營養(yǎng)的產(chǎn)品。目前，我國家禽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)實現(xiàn)了向社會提供足夠量產(chǎn)品的目標，開始由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，特別是在消費者對食品安全的呼聲日益高漲的今天，全社會對食品安全的關(guān)注程度都在增加，這就要求家禽企業(yè)必須走集約化、規(guī)?；l(fā)展之路，才能實現(xiàn)整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
國內(nèi)市場嚴重飽和
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）最新統(tǒng)計資料顯示，2001年我國禽蛋產(chǎn)量為2335萬噸，占世界總產(chǎn)量的43．1％，其中雞蛋產(chǎn)量1988萬噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的37．9％，位居世界第一。從1998年到2001年，全國蛋種雞場由1060個上升到1250個，增長了17．9％。
另一組數(shù)字也同樣令人興奮。1991年我國雞蛋人均占有量為8千克，首次超過了世界平均消費水平；1998年人均近14千克，已超過發(fā)達國家的人均消費水平；2001年人均已經(jīng)達到15．6千克。
然而，與兩組激動人心的數(shù)字形成強烈反差的是，國內(nèi)蛋雞企業(yè)的日子如今卻是“王小二過年，一年不如一年”。隨著農(nóng)戶養(yǎng)雞的快速發(fā)展，雞蛋市場出現(xiàn)了嚴重的供大于求的現(xiàn)象。在1992年、1995年和1997年全國雞蛋市場周期性大滑坡中，眾多蛋雞企業(yè)紛紛倒閉或轉(zhuǎn)向。目前，國內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模達到20萬只的蛋雞場已經(jīng)屈指可數(shù)，而以前達到這種規(guī)模的企業(yè)至少有十幾家。
國際門檻邁不過去
在國內(nèi)市場通過價格大戰(zhàn)拼得你死我活的蛋雞企業(yè)，在空間廣闊、需求巨大的國際市場卻很少見到他們的雞蛋產(chǎn)品。日本三井物產(chǎn)、新加坡、香港、韓國等國家的采購團曾來國內(nèi)蛋雞企業(yè)轉(zhuǎn)了一圈后，多數(shù)只能空手而回。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，中國的雞蛋產(chǎn)量世界第一，但國內(nèi)目前打著自己品牌出口的雞蛋僅有韓偉集團一家。與此同時，國內(nèi)蛋雞企業(yè)中只有韓偉集團生產(chǎn)的“咯咯噠”雞蛋是中國蛋品惟一獲得檢驗最為苛刻的《日本國冷凍食品檢查協(xié)會檢驗合格證書》的。
業(yè)內(nèi)人士認為，國產(chǎn)雞蛋邁不進國際市場門檻的主要原因還是產(chǎn)品的質(zhì)量無法達到國外的技術(shù)質(zhì)量標準。如今，國際市場對我國出口雞蛋中的藥殘和微生物指標要求越來越高，而千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)的雞蛋由于技術(shù)水平低、雞舍和設(shè)備非常簡陋、疾病比較多、雞有病后亂投醫(yī)等種種原因，使得雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。
跨國集團緊盯國內(nèi)市場
據(jù)悉，包括日本伊勢食品株式會社在內(nèi)的全球蛋品巨頭已經(jīng)把目光投向中國，并紛紛開始計劃在我國大城市建立大規(guī)模工廠化養(yǎng)雞場，這也直接導(dǎo)致了蛋品方面的全球性組織———世界蛋品協(xié)會對中國市場的關(guān)注。
上月，由國際蛋品協(xié)會主席弗蘭普頓帶隊、英國家禽學(xué)習研究會十幾位研究員組成的考察團，先后對北京、沈陽、大連、上海等地的一些知名農(nóng)嘗大型現(xiàn)代化蛋禽生產(chǎn)企業(yè)進行了為期10天的考察和訪問。行程即將結(jié)束時，弗蘭普頓先生表示，中國蛋品市場潛力很大，開展國際合作的前景十分廣闊。
敢問路在何方
“一邊是邁不出國門的國內(nèi)企業(yè)，另一邊卻是對國內(nèi)市場蠢蠢欲動的跨國集團，如今的日子可真難！”在中國禽業(yè)高峰論壇上，一位來自江西的養(yǎng)雞大王向記者訴苦。
韓偉認為，國內(nèi)蛋雞企業(yè)的出路在于提高產(chǎn)品質(zhì)量，并打造出一批家喻戶曉的雞蛋品牌。過去我國市場上雞蛋品種單一，蛋價相同，雞蛋銷售既無包裝，蛋殼表面也無標識，更沒有廠家名稱和生產(chǎn)日期，消費者很難從外觀上判斷質(zhì)量的優(yōu)劣。他們集團在國內(nèi)率先采用在雞蛋表面貼有“咯咯噠”商標，而且在蛋殼上噴有出廠日期的做法就贏得了消費者的認可。令人可喜的是，如今有些企業(yè)已經(jīng)開始意識到品牌塑造的重要性，各種綠色雞蛋、營養(yǎng)功能型雞蛋等產(chǎn)品不僅包裝精美，而且都在雞蛋外表面貼上了標簽和生產(chǎn)日期，提高了雞蛋產(chǎn)品的附加值，從而也能提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。
中國畜牧業(yè)協(xié)會會長陳耀春認為，包括蛋雞在內(nèi)的家禽生產(chǎn)的最終目標是向消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)而營養(yǎng)的產(chǎn)品。目前，我國家禽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)實現(xiàn)了向社會提供足夠量產(chǎn)品的目標，開始由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，特別是在消費者對食品安全的呼聲日益高漲的今天，全社會對食品安全的關(guān)注程度都在增加，這就要求家禽企業(yè)必須走集約化、規(guī)?；l(fā)展之路，才能實現(xiàn)整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
