前不久在北京舉行的中國(guó)禽業(yè)高峰論壇幾乎聚齊了全國(guó)的300多家蛋雞企業(yè)的老總們。在論壇最后一天，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)宣告成立。整個(gè)高峰論壇，養(yǎng)雞大王們口中出現(xiàn)頻率最高的詞匯是“危機(jī)”。據(jù)剛當(dāng)選的中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大連韓偉集團(tuán)董事長(zhǎng)韓偉在接受記者獨(dú)家采訪時(shí)透露，目前，國(guó)內(nèi)99％的蛋雞企業(yè)虧損，嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)將這些企業(yè)老總們緊緊地拴在了一起，大家匯聚北京為將來(lái)共謀出路。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嚴(yán)重飽和
據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）最新統(tǒng)計(jì)資料顯示，2001年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為2335萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的43．1％，其中雞蛋產(chǎn)量1988萬(wàn)噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的37．9％，位居世界第一。從1998年到2001年，全國(guó)蛋種雞場(chǎng)由1060個(gè)上升到1250個(gè)，增長(zhǎng)了17．9％。
另一組數(shù)字也同樣令人興奮。1991年我國(guó)雞蛋人均占有量為8千克，首次超過(guò)了世界平均消費(fèi)水平；1998年人均近14千克，已超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家的人均消費(fèi)水平；2001年人均已經(jīng)達(dá)到15．6千克。
然而，與兩組激動(dòng)人心的數(shù)字形成強(qiáng)烈反差的是，國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)的日子如今卻是“王小二過(guò)年，一年不如一年”。隨著農(nóng)戶(hù)養(yǎng)雞的快速發(fā)展，雞蛋市場(chǎng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的供大于求的現(xiàn)象。在1992年、1995年和1997年全國(guó)雞蛋市場(chǎng)周期性大滑坡中，眾多蛋雞企業(yè)紛紛倒閉或轉(zhuǎn)向。目前，國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)只的蛋雞場(chǎng)已經(jīng)屈指可數(shù)，而以前達(dá)到這種規(guī)模的企業(yè)至少有十幾家。
國(guó)際門(mén)檻邁不過(guò)去
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)通過(guò)價(jià)格大戰(zhàn)拼得你死我活的蛋雞企業(yè)，在空間廣闊、需求巨大的國(guó)際市場(chǎng)卻很少見(jiàn)到他們的雞蛋產(chǎn)品。日本三井物產(chǎn)、新加坡、香港、韓國(guó)等國(guó)家的采購(gòu)團(tuán)曾來(lái)國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)轉(zhuǎn)了一圈后，多數(shù)只能空手而回。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，中國(guó)的雞蛋產(chǎn)量世界第一，但國(guó)內(nèi)目前打著自己品牌出口的雞蛋僅有韓偉集團(tuán)一家。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)中只有韓偉集團(tuán)生產(chǎn)的“咯咯噠”雞蛋是中國(guó)蛋品惟一獲得檢驗(yàn)最為苛刻的《日本國(guó)冷凍食品檢查協(xié)會(huì)檢驗(yàn)合格證書(shū)》的。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)雞蛋邁不進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)門(mén)檻的主要原因還是產(chǎn)品的質(zhì)量無(wú)法達(dá)到國(guó)外的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。如今，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)出口雞蛋中的藥殘和微生物指標(biāo)要求越來(lái)越高，而千家萬(wàn)戶(hù)小規(guī)模生產(chǎn)的雞蛋由于技術(shù)水平低、雞舍和設(shè)備非常簡(jiǎn)陋、疾病比較多、雞有病后亂投醫(yī)等種種原因，使得雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。
跨國(guó)集團(tuán)緊盯國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
據(jù)悉，包括日本伊勢(shì)食品株式會(huì)社在內(nèi)的全球蛋品巨頭已經(jīng)把目光投向中國(guó)，并紛紛開(kāi)始計(jì)劃在我國(guó)大城市建立大規(guī)模工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)，這也直接導(dǎo)致了蛋品方面的全球性組織———世界蛋品協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)注。
上月，由國(guó)際蛋品協(xié)會(huì)主席弗蘭普頓帶隊(duì)、英國(guó)家禽學(xué)習(xí)研究會(huì)十幾位研究員組成的考察團(tuán)，先后對(duì)北京、沈陽(yáng)、大連、上海等地的一些知名農(nóng)嘗大型現(xiàn)代化蛋禽生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了為期10天的考察和訪問(wèn)。行程即將結(jié)束時(shí)，弗蘭普頓先生表示，中國(guó)蛋品市場(chǎng)潛力很大，開(kāi)展國(guó)際合作的前景十分廣闊。
敢問(wèn)路在何方
“一邊是邁不出國(guó)門(mén)的國(guó)內(nèi)企業(yè)，另一邊卻是對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蠢蠢欲動(dòng)的跨國(guó)集團(tuán)，如今的日子可真難！”在中國(guó)禽業(yè)高峰論壇上，一位來(lái)自江西的養(yǎng)雞大王向記者訴苦。
韓偉認(rèn)為，國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)的出路在于提高產(chǎn)品質(zhì)量，并打造出一批家喻戶(hù)曉的雞蛋品牌。過(guò)去我國(guó)市場(chǎng)上雞蛋品種單一，蛋價(jià)相同，雞蛋銷(xiāo)售既無(wú)包裝，蛋殼表面也無(wú)標(biāo)識(shí)，更沒(méi)有廠家名稱(chēng)和生產(chǎn)日期，消費(fèi)者很難從外觀上判斷質(zhì)量的優(yōu)劣。他們集團(tuán)在國(guó)內(nèi)率先采用在雞蛋表面貼有“咯咯噠”商標(biāo)，而且在蛋殼上噴有出廠日期的做法就贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。令人可喜的是，如今有些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始意識(shí)到品牌塑造的重要性，各種綠色雞蛋、營(yíng)養(yǎng)功能型雞蛋等產(chǎn)品不僅包裝精美，而且都在雞蛋外表面貼上了標(biāo)簽和生產(chǎn)日期，提高了雞蛋產(chǎn)品的附加值，從而也能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳耀春認(rèn)為，包括蛋雞在內(nèi)的家禽生產(chǎn)的最終目標(biāo)是向消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)而營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。目前，我國(guó)家禽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了向社會(huì)提供足夠量產(chǎn)品的目標(biāo)，開(kāi)始由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，特別是在消費(fèi)者對(duì)食品安全的呼聲日益高漲的今天，全社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注程度都在增加，這就要求家禽企業(yè)必須走集約化、規(guī)?；l(fā)展之路，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)嚴(yán)重飽和
據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）最新統(tǒng)計(jì)資料顯示，2001年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為2335萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的43．1％，其中雞蛋產(chǎn)量1988萬(wàn)噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的37．9％，位居世界第一。從1998年到2001年，全國(guó)蛋種雞場(chǎng)由1060個(gè)上升到1250個(gè)，增長(zhǎng)了17．9％。
另一組數(shù)字也同樣令人興奮。1991年我國(guó)雞蛋人均占有量為8千克，首次超過(guò)了世界平均消費(fèi)水平；1998年人均近14千克，已超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家的人均消費(fèi)水平；2001年人均已經(jīng)達(dá)到15．6千克。
然而，與兩組激動(dòng)人心的數(shù)字形成強(qiáng)烈反差的是，國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)的日子如今卻是“王小二過(guò)年，一年不如一年”。隨著農(nóng)戶(hù)養(yǎng)雞的快速發(fā)展，雞蛋市場(chǎng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的供大于求的現(xiàn)象。在1992年、1995年和1997年全國(guó)雞蛋市場(chǎng)周期性大滑坡中，眾多蛋雞企業(yè)紛紛倒閉或轉(zhuǎn)向。目前，國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)只的蛋雞場(chǎng)已經(jīng)屈指可數(shù)，而以前達(dá)到這種規(guī)模的企業(yè)至少有十幾家。
國(guó)際門(mén)檻邁不過(guò)去
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)通過(guò)價(jià)格大戰(zhàn)拼得你死我活的蛋雞企業(yè)，在空間廣闊、需求巨大的國(guó)際市場(chǎng)卻很少見(jiàn)到他們的雞蛋產(chǎn)品。日本三井物產(chǎn)、新加坡、香港、韓國(guó)等國(guó)家的采購(gòu)團(tuán)曾來(lái)國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)轉(zhuǎn)了一圈后，多數(shù)只能空手而回。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，中國(guó)的雞蛋產(chǎn)量世界第一，但國(guó)內(nèi)目前打著自己品牌出口的雞蛋僅有韓偉集團(tuán)一家。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)中只有韓偉集團(tuán)生產(chǎn)的“咯咯噠”雞蛋是中國(guó)蛋品惟一獲得檢驗(yàn)最為苛刻的《日本國(guó)冷凍食品檢查協(xié)會(huì)檢驗(yàn)合格證書(shū)》的。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)雞蛋邁不進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)門(mén)檻的主要原因還是產(chǎn)品的質(zhì)量無(wú)法達(dá)到國(guó)外的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。如今，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)出口雞蛋中的藥殘和微生物指標(biāo)要求越來(lái)越高，而千家萬(wàn)戶(hù)小規(guī)模生產(chǎn)的雞蛋由于技術(shù)水平低、雞舍和設(shè)備非常簡(jiǎn)陋、疾病比較多、雞有病后亂投醫(yī)等種種原因，使得雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。
跨國(guó)集團(tuán)緊盯國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
據(jù)悉，包括日本伊勢(shì)食品株式會(huì)社在內(nèi)的全球蛋品巨頭已經(jīng)把目光投向中國(guó)，并紛紛開(kāi)始計(jì)劃在我國(guó)大城市建立大規(guī)模工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)，這也直接導(dǎo)致了蛋品方面的全球性組織———世界蛋品協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)注。
上月，由國(guó)際蛋品協(xié)會(huì)主席弗蘭普頓帶隊(duì)、英國(guó)家禽學(xué)習(xí)研究會(huì)十幾位研究員組成的考察團(tuán)，先后對(duì)北京、沈陽(yáng)、大連、上海等地的一些知名農(nóng)嘗大型現(xiàn)代化蛋禽生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了為期10天的考察和訪問(wèn)。行程即將結(jié)束時(shí)，弗蘭普頓先生表示，中國(guó)蛋品市場(chǎng)潛力很大，開(kāi)展國(guó)際合作的前景十分廣闊。
敢問(wèn)路在何方
“一邊是邁不出國(guó)門(mén)的國(guó)內(nèi)企業(yè)，另一邊卻是對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蠢蠢欲動(dòng)的跨國(guó)集團(tuán)，如今的日子可真難！”在中國(guó)禽業(yè)高峰論壇上，一位來(lái)自江西的養(yǎng)雞大王向記者訴苦。
韓偉認(rèn)為，國(guó)內(nèi)蛋雞企業(yè)的出路在于提高產(chǎn)品質(zhì)量，并打造出一批家喻戶(hù)曉的雞蛋品牌。過(guò)去我國(guó)市場(chǎng)上雞蛋品種單一，蛋價(jià)相同，雞蛋銷(xiāo)售既無(wú)包裝，蛋殼表面也無(wú)標(biāo)識(shí)，更沒(méi)有廠家名稱(chēng)和生產(chǎn)日期，消費(fèi)者很難從外觀上判斷質(zhì)量的優(yōu)劣。他們集團(tuán)在國(guó)內(nèi)率先采用在雞蛋表面貼有“咯咯噠”商標(biāo)，而且在蛋殼上噴有出廠日期的做法就贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。令人可喜的是，如今有些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始意識(shí)到品牌塑造的重要性，各種綠色雞蛋、營(yíng)養(yǎng)功能型雞蛋等產(chǎn)品不僅包裝精美，而且都在雞蛋外表面貼上了標(biāo)簽和生產(chǎn)日期，提高了雞蛋產(chǎn)品的附加值，從而也能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳耀春認(rèn)為，包括蛋雞在內(nèi)的家禽生產(chǎn)的最終目標(biāo)是向消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)而營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。目前，我國(guó)家禽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了向社會(huì)提供足夠量產(chǎn)品的目標(biāo)，開(kāi)始由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，特別是在消費(fèi)者對(duì)食品安全的呼聲日益高漲的今天，全社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注程度都在增加，這就要求家禽企業(yè)必須走集約化、規(guī)?；l(fā)展之路，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
