【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《每日郵報》10月25日報道，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用28克的酸奶，可以減少近五成的糖尿病發(fā)病率。
研究表明，二型糖尿?。═ype 2 diabetes）以脂肪的燃燒作為發(fā)病的形式，通常高發(fā)于中年人群。隨著患病時間的延長，該病甚至?xí)職埐⒁l(fā)一系列從失明到心臟病發(fā)作以及中風(fēng)的致命癥狀。
據(jù)統(tǒng)計，每年的英國國民健康保險制度（NHS）預(yù)算的十分之一都用于糖尿病的治療。由于肥胖始終是英國的流行病，因此患糖尿病的人數(shù)在原有的300萬人基礎(chǔ)上還在增長?；谶@一龐大的數(shù)字，任何能夠阻止患該病的良方都會對人民的健康以及醫(yī)療保障制度產(chǎn)生巨大的影響。
據(jù)報道，美國的研究人員進(jìn)行了三個相關(guān)實驗，并且將這三個實驗的結(jié)果綜合起來，應(yīng)用到了人們的健康當(dāng)中。據(jù)統(tǒng)計，參與上述三個實驗的共有近20萬男性和女性，他們被跟蹤研究了近30年，并堅持向研究人員提供關(guān)于他們的詳細(xì)飲食信息。起初，他們當(dāng)中無一人患有糖尿病，但在實驗結(jié)束時，卻有超過1.5萬人患上該病。在對他們飲食進(jìn)行分析后，排除掉了攝入奶產(chǎn)品與患有該病之間存在任何關(guān)聯(lián)，也就是說，牛奶或奶酪并不會導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。然而，研究人員在進(jìn)一步分析之后，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常飲用酸奶似乎能夠避免該疾病的發(fā)生。隨后，研究人員立刻從其他研究中又調(diào)來了近五千人的信息數(shù)據(jù)，對其進(jìn)行詳細(xì)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天如果飲用大約28克的酸奶，那么二型糖尿病的發(fā)病率會減少約18%。
據(jù)悉，高級研究員弗蘭克·胡解釋道：“我們在研究中發(fā)現(xiàn)，更多的酸奶攝入量與更低的糖尿病發(fā)病率是有聯(lián)系的，因為我們并未從其他的日常飲食與所有奶制品看出與該病有什么聯(lián)系。既然我們對于酸奶在該病的影響方面看法是一致的，那么我們認(rèn)為它完全可以列入健康的食譜當(dāng)中。”胡教授的這項研究發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)委員會內(nèi)科學(xué)》（BMC Medicine）期刊上，該期刊還收錄了其他研究人員對于酸奶的研究，有的研究人員認(rèn)為酸奶還可以讓人們保持苗條。
研究表明，酸奶中的細(xì)菌可以保持人體的新陳代謝更為平穩(wěn)，它們能夠取代胃里的寄生蟲，幫助人們排掉脂肪燃燒后的毒素。另外，定期飲用酸奶的人們很有可能會長期把它作為甜品，從而減少吃甜布丁的次數(shù)。
然而，英國糖尿病慈善基金會的阿拉斯戴爾·蘭金博士卻對酸奶有不同的看法。他說：“這項研究雖然增加了大量的數(shù)據(jù)，證明了常常飲用酸奶的人患糖尿病的幾率會更小，但它卻并沒有證明酸奶對于降低二型糖尿病的發(fā)病率是否起到直接的作用。”對此，他進(jìn)一步解釋道：“有這樣的可能存在，即常常飲用酸奶的實驗者更易過上健康的生活方式，而這種生活方式恰好能夠幫助減少糖尿病的患病風(fēng)險。因此，關(guān)于減少糖尿病患病風(fēng)險的最好方法，我們想要給出的建議是維持一個健康的體重、保持身體的活躍、均衡膳食，盡量多吃一些少鹽、少脂肪以及少糖的健康食品。然而，在給出這項建議前，我們必須還要進(jìn)行大量的研究才可以。”（編譯：張晗 審稿：張雪）
