24日，美國(guó)健康專(zhuān)業(yè)月刊《健康》網(wǎng)絡(luò)版將韓國(guó)泡菜列入世界五大健康食品。
除泡菜以外，西班牙的橄欖油、希臘的酸奶、印度的小扁豆（干豆）、日本的大豆也被納入五大健康食品。
該雜志對(duì)泡菜介紹說(shuō)：“泡菜含有豐富的維生素A、Ｂ、Ｃ，有利于健康的細(xì)菌幫助消化。韓國(guó)人每人每年平均吃18公斤泡菜?！?
該雜志還說(shuō)：“泡菜是含有豐富的纖維素的低脂肪減肥食品。在美國(guó)為亞洲人開(kāi)設(shè)的超市里就有泡菜。把雞蛋、泡菜、西紅柿、木耳等放在一起炒的‘炒蛋’是一份不錯(cuò)的早餐?！苯ㄗh人們食用泡菜。
此外，該雜志還補(bǔ)充說(shuō)，橄欖油有利于預(yù)防心臟病，酸奶可提高免疫力，強(qiáng)身健骨，印度的小扁豆富含可降低蛋白質(zhì)和膽固醇的纖維素，豆腐、醬湯等大豆食品可預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥。
