據(jù)食洽會舉辦地、中山黃圃鎮(zhèn)的副鎮(zhèn)長劉濤介紹，食洽會去年參展的企業(yè)今年大多都將繼續(xù)參展。目前，16個特裝展位已被全部預訂，其中包括香港食品企業(yè)委員會、五糧液集團、法國專區(qū)等。
今年食洽會還將首次與歐盟成員國合作，中法食品工業(yè)合作局面將全面拉開。其中包括舉辦“法國食品專題活動日”，法國農(nóng)業(yè)部長將出席開幕式。
中法食品企業(yè)將以3+1形式進行交流，即1家法國企業(yè)和3家中方對口企業(yè)進行面對面交流，并簽署合作意向書。據(jù)悉，與會人員不僅可以免費品嘗法國食品，還將有機會參與法國航空公司舉辦的“法國機票抽獎活動”，免費獲得飛法國的機票。
據(jù)黃圃黨委書記黃永林介紹，2005食洽會的成功舉辦吸引了不少國際食品企業(yè)前來尋求合作，共有15%國外企業(yè)參展相比。波蘭食品企業(yè)PIEKIN公司有意與黃圃合作生產(chǎn)伏特加酒和紅酒，已兩次前來考察，目前正在洽談中。投資7000萬的國際食品貿(mào)易流通廣場也正在建設(shè)中。黃永林表示，廣場將打造食品貿(mào)易流通集散地，建立永不落幕的食洽會。
凸現(xiàn)文化與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合
“特色就是賣點。”中山市副市長馮煜榮認為，首屆“食洽會”把食品工業(yè)與食品文化、傳統(tǒng)飄色文化結(jié)合起來彰顯了特色。記者了解到，今年食洽會將舉辦粵港澳南獅精英邀請賽、食品名企頒獎煙花綜藝晚會、雜技表演晚會以及工業(yè)成果民俗文化游和盆景藝術(shù)展等，凸現(xiàn)文化與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的特色。據(jù)了解，黃圃盆景是嶺南盆景代表，也是黃圃民俗之一，曾在國內(nèi)外各項盆景展中屢獲殊榮。
“借船出海”出國門
國際食品安全標準問題是中國食品在走向國際市場時無法避免的問題。
對此，黃圃黨委書記黃永林在接受采訪時表示，黃圃食品“借船出海”，主要采取三種措施來完成。一是宣傳。國外抵制我們食品的一個重要原因是了解不夠。我們?nèi)シ▏r(nóng)業(yè)部、農(nóng)業(yè)大學，向他們的高級專家宣傳，把歐盟駐廣州7個領(lǐng)事館的領(lǐng)事請到黃圃來，讓他們來參觀食品生產(chǎn)流程。他們看過之后，說很好，很放心。最近芬蘭一家食品企業(yè)也讓黃圃生產(chǎn)，這說明我們的標準是合乎國際標準的。
二是引進國外企業(yè)來投資。例如請歐盟企業(yè)過來，用我們的原料，他們的配方、設(shè)備和衛(wèi)生標準生產(chǎn)，再利用他們的綠色通道進入世界市場。這中間我們提供了土地、原料、勞動力等資源。
三是口味問題，黃圃臘味是廣式食品，味道偏甜。外國人偏好西餐式的。黃圃臘味要創(chuàng)新，開發(fā)出符合北方人和外國人口味的新產(chǎn)品。
