英國食品標(biāo)準(zhǔn)局１９日說，雖然研究表明有機牛奶中歐米加－３脂肪酸的含量較高，但它對人體健康的益處并不比普通牛奶明顯。
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局是在對有機牛奶和非有機牛奶的營養(yǎng)差別進行評估之后得出這一結(jié)論的。英國幾所大學(xué)的研究人員此前曾公布研究結(jié)果稱，有機牛奶中歐米加－３脂肪酸含量更高，這導(dǎo)致近幾個月來有機牛奶在英國銷量出現(xiàn)強勁增長。一些英國科學(xué)家最近還專門給英國食品標(biāo)準(zhǔn)局寫信，提供了這兩種牛奶的有關(guān)營養(yǎng)成分證據(jù)，并要求該機構(gòu)對此進行重新評估。
食品標(biāo)準(zhǔn)局負(fù)責(zé)人戴德麗·赫頓女士在給科學(xué)家的回信中說：“你們提供的新證據(jù)并不能證明有機牛奶比普通牛奶對人體健康更有益處。”
有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養(yǎng)方式、飼料和牛奶處理過程。出產(chǎn)有機牛奶的奶牛是在天然牧場中放養(yǎng)、吃天然牧草長大的，它們所吃的牧草施的一般也都是天然肥料。
英國食品標(biāo)準(zhǔn)局指出，研究表明，與普通牛奶相比，有機牛奶中含有更多的“短鏈”歐米加－３脂肪酸而非“長鏈”歐米加－３脂肪酸。“長鏈”歐米加－３脂肪酸主要存在于魚油中，據(jù)認(rèn)為有助于降低人患心臟病的風(fēng)險。
食品標(biāo)準(zhǔn)局說，有機牛奶并不能提供更明顯的健康益處。該機構(gòu)給公眾的建議仍然是多吃魚。
