外媒最新報(bào)道稱世衛(wèi)組織將火腿、培根等加工肉類列入致癌物，子機(jī)構(gòu)一天前否認(rèn)發(fā)布信息
新京報(bào)訊 （記者張秀蘭）昨晚，多家外媒報(bào)道世界衛(wèi)生組織最新報(bào)告稱，每天食用50克的培根等加工肉制品會(huì)使患結(jié)腸直腸癌的概率增加18%。數(shù)天前，英國(guó)媒體就報(bào)道“火腿、培根等加工肉制品的致癌風(fēng)險(xiǎn)與吸煙相當(dāng)”，引發(fā)關(guān)注，后又被世衛(wèi)組織子機(jī)構(gòu)否認(rèn)曾向媒體發(fā)布消息。
回放
英媒稱世衛(wèi)組織或?qū)⒒鹜?、培根列入最高致癌風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)
英國(guó)《每日郵報(bào)》上周報(bào)道，從“消息靈通人士”處獲悉，WHO擬將火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”，與飲酒、砒霜、吸煙屬同一級(jí)別。報(bào)道還稱，世界癌癥研究基金會(huì)早在幾年前就已經(jīng)警告，強(qiáng)有力的證據(jù)表明，大量攝入紅肉及加工肉類可能導(dǎo)致腸癌。
該報(bào)道對(duì)加工肉類的致癌原因也做了分析：制作加工肉過(guò)程中，用來(lái)提色的化合物－血紅素可能會(huì)破壞腸道黏膜。另外，使用煙熏、腌制或加入防腐劑時(shí)，致癌物質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生。
反轉(zhuǎn)
世衛(wèi)子機(jī)構(gòu)否認(rèn)發(fā)布“致癌說(shuō)”
報(bào)道發(fā)布后不久，世衛(wèi)組織下屬機(jī)構(gòu)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)官網(wǎng)刊登針對(duì)該報(bào)道的“告媒體書(shū)”。其中提及，部分英國(guó)媒體的任意報(bào)道，是假設(shè)了國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)對(duì)紅肉及加工肉類致癌性的評(píng)估。
對(duì)于該評(píng)估結(jié)果的真假，該機(jī)構(gòu)并未正面回應(yīng)，但提醒公眾注意，該機(jī)構(gòu)并未向任何媒體發(fā)布這一消息。
與此同時(shí)，該機(jī)構(gòu)也明確表示，關(guān)于該評(píng)價(jià)的詳細(xì)結(jié)果，最終將發(fā)布在《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志上。
再反轉(zhuǎn)
外媒集中報(bào)道WHO稱每日食培根增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)
昨晚，美國(guó)NBC、英國(guó)《每日郵報(bào)》等媒體集中報(bào)道，世界衛(wèi)生組織26日最新發(fā)布的報(bào)告稱，諸如培根、熱狗等加工肉類可能引起癌癥。每天食用50克的加工肉制品會(huì)使患結(jié)腸、直腸癌的概率增加18%；另外，有限的證據(jù)表明紅肉可能致癌。
短短三天，“培根致癌說(shuō)”歷經(jīng)引爆發(fā)布、辟謠、反辟謠幾輪傳播，已經(jīng)在中、外朋友圈中持續(xù)發(fā)酵。但對(duì)于普通公眾來(lái)說(shuō)，究竟什么樣的食品是“致癌物”，始終缺乏一個(gè)權(quán)威、透明的信息發(fā)布和解讀，新京報(bào)記者將繼續(xù)關(guān)注、求證。
