不少人平時吃得少且素，到周末就會大吃大喝“補償”一番。澳大利亞新南威爾士大學(xué)研究人員說，這樣做對保持身材的確有一定效果，但對腸道菌群健康來說可不是什么好事。研究人員在《分子營養(yǎng)與食品研究》雜志上發(fā)表文章說，他們以小鼠為實驗對象，讓一組小鼠只吃健康食品，一組只吃垃圾食品，另一組四天吃健康食品、三天吃垃圾食品，如此循環(huán)四個月。結(jié)果顯示，與只吃健康食品的小鼠相比，“循環(huán)組”小鼠熱量攝入多三成，而且它們吃健康食品時食量會減小，只有“健康食品組”的一半。實驗結(jié)束時，雖然“循環(huán)組”小鼠增重不及“垃圾食品組”，但仍比“健康食品組”重兩成。最重要的是，這些老鼠的腸道菌群情況與“垃圾食品組”幾無二致，數(shù)量、種類都偏少。腸道菌群對人體相當(dāng)重要，會影響新陳代謝和免疫功能，對精神健康也有重要意義。腸道菌群失調(diào)會引發(fā)腸胃炎和肥胖。幸運的是，腸道菌群的恢復(fù)能力超強，為了腸道健康，還是堅持健康飲食吧?。ㄇG晶）【新華社微特稿】
