近幾年，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，釀酒葡萄種植面積不斷擴(kuò)大，葡萄酒生產(chǎn)及流通企業(yè)不斷增加，消費(fèi)認(rèn)可度也在一次次調(diào)查中逐漸提高。市場(chǎng)潛力巨大、前景廣闊無(wú)意是中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)的寫照，國(guó)產(chǎn)葡萄酒也紛紛探索嘗試，編制長(zhǎng)袖，翩然“起舞”。
然而機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，盡管未來(lái)注定光明，但面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不成熟和國(guó)外產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒想要抓住國(guó)人的心，只依靠顏施“粉黛”，強(qiáng)行在市場(chǎng)上與國(guó)際葡萄酒巷戰(zhàn)獲取一時(shí)戰(zhàn)果，不顧及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，不加強(qiáng)內(nèi)功修煉，實(shí)不可行。
相對(duì)于國(guó)外悠久的葡萄酒釀造歷史和飲用文化，中國(guó)的葡萄酒釀造及市場(chǎng)顯得相對(duì)年輕。多為自發(fā)形成的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在國(guó)家層面沒(méi)有周密地產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，地方層面又規(guī)劃定位不一，冷熱不均。“所制定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃普遍缺乏對(duì)整個(gè)行業(yè)的深入分析”，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王祖明表示，除了宏觀層面的短板，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在市場(chǎng)推廣方面也依然欠缺。
剛剛走過(guò)85周年慶典的張?jiān)＝獍偌{或許是國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)“善舞”的成功范例。累計(jì)銷量4.3億瓶，即便放眼全世界也可圈可點(diǎn)，在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)中，張?jiān)：我阅軌虿槐粐?guó)外知名葡萄酒品牌沖擊？這源于張?jiān)Ｒ话俣嗄甑姆e累和努力，有了這份內(nèi)功，才能有與國(guó)際葡萄酒同臺(tái)競(jìng)技的資格。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒想要贏得國(guó)人喜愛(ài)，取勝中國(guó)市場(chǎng)，“首先來(lái)源于它的品質(zhì)，品質(zhì)贏得人心”，張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江在春糖期間接受了鳳凰酒業(yè)君采訪，在他看來(lái)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的出路在于高性價(jià)比，“無(wú)論你想做大，還是想做精，核心一定是給消費(fèi)者提供性價(jià)比高的產(chǎn)品”，周洪江說(shuō)。
葡萄酒是個(gè)性化非常強(qiáng)的產(chǎn)品，從葡萄品種、產(chǎn)地風(fēng)土、發(fā)酵方式、存儲(chǔ)地點(diǎn)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，到零售數(shù)萬(wàn)一瓶、數(shù)元一瓶的市場(chǎng)環(huán)節(jié)，沒(méi)有好或者不好，只有適合或者不適合。鳳凰酒業(yè)君認(rèn)為，作為供給側(cè)，企業(yè)不斷增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，打造高性價(jià)比產(chǎn)品，才能將國(guó)產(chǎn)葡萄酒長(zhǎng)袖舞的更加精彩。
