人們都知道巴西是個足球王國，其實它還是個農業(yè)大國。這里的農作物、蔬菜、水果產量十分大，大豆、甘蔗、馬鈴薯、葡萄應有盡有。難怪不少巴西人常自豪地說：“在巴西的土地上隨便扔顆種子都能生長。”
不過，巴西的農產品產量雖大，農藥和化肥卻用得并不多。巴西的馬鈴薯產量很高，在種植這類根莖類蔬菜時，他們有不少好方法。
巴西農業(yè)部一位種植技術方面的負責人告訴記者，根莖類蔬菜果實埋在土里，人們常認為不會有農藥殘留。但實際上，留在土地上的磷、鉀等肥料會滲入深處，污染蔬菜。巴西農業(yè)部根據(jù)這類蔬菜的生長周期，制訂了專門的施肥方法，如對馬鈴薯來說，一定要在早期施肥，因為此時根部的果實尚未完全形成，能促進營養(yǎng)的積蓄。等蔬菜進入產品形成旺盛期以后，葉片停止生長，就不要大量施肥了，可以用一些綠色有機肥料。這樣生長出的馬鈴薯就很少有農藥殘留了。
