中國網(wǎng)4月20日訊 據(jù)俄羅斯媒體4月18日報道，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，一天喝兩杯葡萄酒有助于燃脂。該研究成果日前發(fā)表在《先鋒》雜志上。
該雜志寫道，哈佛醫(yī)學(xué)院的專家們用近13年的時間追蹤了2萬名不同年齡段的女性的生活方式、飲食及健康狀態(tài)。最后他們得出了一項結(jié)論：適量飲酒可以降低產(chǎn)生多余脂肪的風(fēng)險，并且對減脂有一定幫助。
營養(yǎng)學(xué)家薩拉持這樣的觀點：“一些科學(xué)研究已經(jīng)證明，在地中海地區(qū)的飲食中配合飲用適量紅葡萄酒（每天大約250毫升）是有益處的。特別是在預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇、改善血液循環(huán)和預(yù)防動脈硬化等方面。”這一觀點也同樣被《先鋒》雜志引用以佐證美國科學(xué)家通過研究得出的結(jié)論。
此外，據(jù)她介紹，紅葡萄酒中有一種被稱為白藜蘆醇的成分，它可以將酒精轉(zhuǎn)化為燃脂的“助手”，也可以預(yù)防阿爾茨海默癥（即老年癡呆）。白藜蘆醇可以將白色脂肪轉(zhuǎn)為褐色脂肪（白色脂肪細胞的主要功能是儲存脂肪，而棕色脂肪細胞則將脂肪轉(zhuǎn)化為熱量燃燒掉。——編者注），從而幫助脂肪燃燒、提供身體機能工作效率、改善肌肉狀態(tài)。而這一方式與進行體育活動燃燒脂肪的方式相似。
科學(xué)家們認為，這一作用對女性的影響更為明顯。因為女性的體內(nèi)所產(chǎn)生的用以吸收酒精的酶數(shù)量較少，因此為了吸收酒精，女性需要消耗更多的能量。不過，科學(xué)家們指出要獲得白藜蘆醇，飲用葡萄酒并不是唯一的途徑：“藍莓、覆盆子、草莓、葡萄和蘋果中都有這種酶。”（姚心原）
