高鹽分飲食能否控制偏頭痛？吃很多鹽的人報(bào)告稱，他們患有較少的偏頭痛和劇烈頭痛。這是食用鈉鹽可能影響頭痛疾病的首個(gè)證據(jù)。相關(guān)成果日前發(fā)表于《頭痛》雜志。不過(guò)，研究人員提醒說(shuō)，考慮到高鹽分?jǐn)z入同心臟疾病和中風(fēng)存在關(guān)聯(lián)，在人們改變飲食前，還需要更多證據(jù)。
發(fā)現(xiàn)偏頭痛和鈉存在關(guān)聯(lián)的證據(jù)越來(lái)越多。研究表明，在偏頭痛發(fā)作時(shí)，鈉在浸沒(méi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的液體——腦脊髓液中的濃度升高。這種液體中的鈉濃度似乎在清晨和下午晚些時(shí)候達(dá)到高峰——這也是一天之中人們通常報(bào)告經(jīng)歷偏頭痛的時(shí)候。
大量的鈉通過(guò)食物進(jìn)入人體。“我開(kāi)始懷疑，偏頭痛是否受到飲食影響。”來(lái)自美國(guó)加州亨廷頓醫(yī)學(xué)研究所的Michael Harrington表示。為此，他和同事將目光轉(zhuǎn)向了美國(guó)國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查研究。這是一項(xiàng)對(duì)上萬(wàn)名美國(guó)人的健康和飲食開(kāi)展的研究。該調(diào)查讓受訪者列出他們?cè)?4小時(shí)內(nèi)吃的所有食物，以及在這一階段是否經(jīng)歷了劇烈頭痛或者偏頭痛。
在1999～2004年接受調(diào)查的8819名成人中，該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉含量最高的人報(bào)告了最少的劇烈頭痛和偏頭痛。Harrington表示，他對(duì)該結(jié)果感到吃驚，因?yàn)樗鼈兪沁`反直覺(jué)的。考慮到鈉離子已知能激活神經(jīng)元，人們可能期望這種關(guān)系會(huì)呈現(xiàn)出相反的趨勢(shì)。高鈉含量通常會(huì)讓神經(jīng)元更加興奮，因此它們?cè)谀撤N程度上抑制或者預(yù)防偏頭痛的想法令人困惑。
