美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用添加甜味劑的所謂“低糖”碳酸飲料不健康，導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病的可能性不亞于含糖飲料。
致人體血糖調(diào)節(jié)機(jī)能紊亂
美國(guó)有線(xiàn)電視新聞網(wǎng)報(bào)道，分析過(guò)去5年相關(guān)研究后，美國(guó)珀杜大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入人工合成的甜味劑可能造成人體血糖調(diào)節(jié)機(jī)能紊亂，更容易導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。
飲用含甜味劑的飲料時(shí)，人們雖然感覺(jué)到甜味，身體卻沒(méi)有得到含糖食物所帶來(lái)的熱量。長(zhǎng)此以往，真正攝入含糖食物時(shí)，人體將不知如何應(yīng)對(duì)，不會(huì)釋放調(diào)節(jié)血糖和血壓的荷爾蒙。這意味著，人們可能會(huì)持續(xù)感覺(jué)饑餓、渴望攝入更多甜食。
另一方面，因?yàn)榻?jīng)常引發(fā)大腦“獎(jiǎng)勵(lì)中心”釋放一種滿(mǎn)足感，長(zhǎng)期攝入甜味劑可能損壞這一機(jī)制。為得到同樣的滿(mǎn)足感，不得不攝入越來(lái)越多高熱量、高甜度的食物。
研究還發(fā)現(xiàn)，即使體重正常，長(zhǎng)期飲用低糖飲料的人患糖尿病、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)仍然明顯增高。這樣的發(fā)現(xiàn)令研究人員頗為吃驚。“老實(shí)說(shuō)，與普通碳酸飲料相比，我以為低糖飲料怎么也要健康一點(diǎn)點(diǎn)，結(jié)果卻恰恰相反。”研究人員蘇珊·斯威瑟斯說(shuō)。
美國(guó)飲料協(xié)會(huì)質(zhì)疑這些結(jié)論的可信程度，發(fā)表聲明說(shuō)：“低熱量甜味劑是當(dāng)今食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)最多研究和評(píng)估的成分，數(shù)十年科學(xué)研究和全球監(jiān)管機(jī)構(gòu)證實(shí)，它們是控制體重以及減肥的安全和有效工具。”
