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韓國(guó)開(kāi)發(fā)通過(guò)基因分析判定明膠原料的方法

   2016-12-02 食品伙伴網(wǎng)8420
核心提示:12月1日,韓國(guó)食品藥品安全處發(fā)表消息稱,開(kāi)發(fā)了通過(guò)基因分析判定膠囊的主要成分明膠原料來(lái)源的方法。具體方法是查找明膠原料中
    12月1日,韓國(guó)食品藥品安全處發(fā)表消息稱,開(kāi)發(fā)了通過(guò)基因分析判定膠囊的主要成分明膠原料來(lái)源的方法。具體方法是查找明膠原料中的固有基因的特征部位,利用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)進(jìn)行擴(kuò)增。
 
    該分析方法跟以往的只能辨別牛皮和豬皮的方法相比其靈敏度和準(zhǔn)確度得到了提高,能辨別魚類和植物性原料。今年3月到9月之間,從國(guó)外直購(gòu)的100批次膠囊進(jìn)行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中30批次為植物性原料、24批次為豬皮原料、46批次為牛皮原料做成。
 
    韓國(guó)食品藥品安全處稱,該技術(shù)的開(kāi)發(fā)將有助于堵截豬皮原料做成的膠囊中標(biāo)記牛皮原料等虛假標(biāo)記事件。
 
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