魚和薯?xiàng)l是英國著名食品，其中的魚通常是北海特產(chǎn)鱈魚。然而，由于海水升溫，英國海域的鱈魚不斷北遷，生活在溫度較高水域的魷魚等品種漸多，科學(xué)家擔(dān)心，長此以往，魚和薯?xiàng)l恐怕要變成魷魚和薯?xiàng)l。
英國環(huán)境、漁業(yè)與水產(chǎn)業(yè)科學(xué)中心發(fā)現(xiàn)，該中心在北海的監(jiān)測站點(diǎn)６０％如今能捕撈到魷魚，而在二十世紀(jì)８０年代只有２０％的站點(diǎn)能捕撈到。同時(shí)，鱈魚似乎向北遷移，離開了英國海域。
這種變化可能由海水升溫導(dǎo)致。“２０或３０年前，我們的調(diào)查中幾乎沒有出現(xiàn)過魷魚，”該中心研究人員約翰·皮尼格告訴英國廣播公司。除此之外，漁民還在英國海域捕獲更多的沙丁魚、鳀、魴和胭脂魚等種類，全是以前罕見的品種。“這些魚吃起來都不錯(cuò)，可通常只有去西班牙或葡萄牙度假時(shí)才能嘗到，”皮尼格說。
目前，英國漁民捕撈的魷魚多用于出口。然而，如果英國海域捕撈的魷魚持續(xù)增加，而鱈魚繼續(xù)減少，那么情況可能發(fā)生改變。“消費(fèi)者或許愿意選擇本地海域的產(chǎn)品，而不是進(jìn)口魚類，”皮尼格說。根據(jù)英國環(huán)境、漁業(yè)與水產(chǎn)業(yè)科學(xué)中心的推演模型，到２０２５年甚至以后，英國海域水溫將持續(xù)上升。
