日本農林水產省31日透露，計劃于2017年夏季開設便于海外的日本餐館網(wǎng)購日本產食材的網(wǎng)站。此舉在推動國內生產者和食品廠家擴大出口的同時，也是對日本餐館進軍海外的支持。
海外的日本餐館正隨著和食的熱潮，以亞洲、北美和歐洲等地為中心，數(shù)量持續(xù)增加。已從2006年的約2.4萬家增至2015年的約8.9萬家。農水省認為這類餐館增加將帶動國產的農產品、加工食品和飲料等出口，正采取措施支持在海外開店。
新開設日本產食材采購及銷售網(wǎng)站也是其中的一環(huán)，農水省將提供事業(yè)費補貼，交由民間企業(yè)建設并運作網(wǎng)站。對于迄今未實施過出口的生產者和食品廠家，也將促使其出品銷售，廣泛搜集各種食材。海外的日本餐館將從出售的商品中按需求挑選食材并下單購買。
針對不熟悉進出口手續(xù)的生產者和食品廠家，還將考慮提供配送和檢疫手續(xù)的代理和咨詢等服務。
