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中國(guó)食品網(wǎng)

常吃高可可巧克力可能讓大腦變“年輕”

   2017-01-20 新華網(wǎng)8320
核心提示:  日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),常吃可可成分超過(guò)70%的巧克力可能有助于增加大腦皮質(zhì)的量,這意味著腦部變年輕,學(xué)習(xí)能力有可能隨之
  日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),常吃可可成分超過(guò)70%的巧克力可能有助于增加大腦皮質(zhì)的量,這意味著腦部變“年輕”,學(xué)習(xí)能力有可能隨之提高。
 
  這一研究是日本內(nèi)閣府負(fù)責(zé)推動(dòng)的國(guó)家重點(diǎn)項(xiàng)目“革新性研究開發(fā)推進(jìn)計(jì)劃”之一,由項(xiàng)目小組聯(lián)合相關(guān)食品企業(yè)共同完成。
 
  據(jù)日本媒體報(bào)道,研究小組招募了30名45歲至68歲的志愿者作為研究對(duì)象,其中男女各占一半。研究人員讓他們連續(xù)4周每天攝入25克高可可巧克力(可可成分超過(guò)70%),并利用磁共振成像技術(shù)比較他們大腦皮質(zhì)量的變化。大腦皮質(zhì)中存在大量神經(jīng)細(xì)胞,與學(xué)習(xí)機(jī)能相關(guān),隨著年齡增長(zhǎng)大腦皮質(zhì)會(huì)減少。
 
  結(jié)果發(fā)現(xiàn),連續(xù)4周攝入高可可巧克力后,研究對(duì)象的大腦皮質(zhì)量平均值出現(xiàn)明顯增加。研究人員解釋說(shuō),大腦皮質(zhì)量的變化說(shuō)明大腦在變“年輕”,學(xué)習(xí)新知識(shí)的能力有可能隨之提高。
 
  不過(guò)研究人員同時(shí)表示,他們對(duì)于其中的生理機(jī)制尚不清楚,還有必要進(jìn)行大規(guī)模長(zhǎng)期研究來(lái)驗(yàn)證這一效果。
 
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