據(jù)塔斯社報(bào)道，在對(duì)一系列秋刀魚罐頭進(jìn)行研究之后，俄羅斯科學(xué)院生物物理研究所和西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)的科學(xué)家們得出結(jié)論：這種罐頭食品含有極高的多不飽和脂肪酸，可預(yù)防包括心血管疾病在內(nèi)的多種慢性疾病。
俄科學(xué)家表示，盛產(chǎn)秋刀魚的韓國(guó)和日本只關(guān)注對(duì)新鮮秋刀魚的研究，俄羅斯科學(xué)家在俄西伯利亞城市克拉斯諾雅爾斯克的此項(xiàng)研究是獨(dú)一無(wú)二的。
按俄科學(xué)家的說(shuō)法，心血管疾病預(yù)防十分重要，作為非傳染性慢性病，心血管疾病在俄羅斯增多的主要原因是不合理的飲食。對(duì)14種秋刀魚罐頭的研究表明，這種罐頭食品富含有益脂肪酸，且重金屬含量并不超標(biāo)，又價(jià)格低廉，適合廣大消費(fèi)者。
