據(jù)法新社報(bào)道，全國(guó)消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)-《精挑細(xì)選》消費(fèi)者雜志（UFC-QUE CHOISIR）8月29日揭露，有機(jī)水果蔬菜比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的水果蔬菜價(jià)格平均貴79%，貧戶不敢問津，這絕大部分由于大型超市集團(tuán)“賺得過度，利潤(rùn)超高”。
全國(guó)消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)對(duì)1541家商店做的一項(xiàng)調(diào)查顯示：一個(gè)法國(guó)家庭一年在有機(jī)水果蔬菜上的消費(fèi)額為660歐元，傳統(tǒng)水果蔬菜消費(fèi)額為368歐元。
消費(fèi)者協(xié)會(huì)的公告指出：“即使有機(jī)種植的果蔬生產(chǎn)成本較高（收成較少，花費(fèi)的勞動(dòng)力相對(duì)來(lái)說較多……），這只是消費(fèi)者多花的差不多一半的費(fèi)用的原因，價(jià)格貴的46%的原因其實(shí)是來(lái)自于大型超市集團(tuán)‘賺得過度，利潤(rùn)超高’。”
譬如，在一個(gè)家庭一年的水果蔬菜消費(fèi)額上，大型超市在有機(jī)果蔬產(chǎn)品上賺的毛利潤(rùn)（售價(jià)與買價(jià)之間的差額）為304歐元，在傳統(tǒng)果蔬上賺的毛利潤(rùn)為169歐元。
按不同的產(chǎn)品，利潤(rùn)呈現(xiàn)非常大的差距，韭蔥的毛利潤(rùn)為+191%，花菜為-35%。至于法國(guó)人消費(fèi)量最大的兩樣產(chǎn)品：土豆與番茄，大超市從消費(fèi)者身上賺的利潤(rùn)率分別為163%和145%。
消費(fèi)者協(xié)會(huì)指出：“總體來(lái)說，大型超市集團(tuán)實(shí)行的利潤(rùn)策略導(dǎo)致一個(gè)家庭菜籃子中有機(jī)蔬菜水果價(jià)格一年貴了135歐元。換句話說，消費(fèi)者在有機(jī)果蔬上多花的錢只有一半回歸果農(nóng)菜農(nóng)，其余都被‘賺得過度，利潤(rùn)超高’的大型超市集團(tuán)截取走了。”
全國(guó)消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)指出：“對(duì)許多家庭來(lái)說，這些價(jià)格與利潤(rùn)差異是難以吃上有機(jī)果蔬的主要障礙。”協(xié)會(huì)要求“價(jià)格與利潤(rùn)觀察所”公布商家“在有機(jī)產(chǎn)品上實(shí)行的利潤(rùn)，讓一切透明”。
消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)還指出：除了由于價(jià)格而在消費(fèi)有機(jī)果蔬上受限以外，在商店里很難找到供應(yīng)充足的有機(jī)產(chǎn)品供貨。譬如在43%的大型超市中，看來(lái)難以同時(shí)找到有機(jī)土豆與番茄。另外，有機(jī)蔬菜水果攤位經(jīng)常供應(yīng)新貨的頻率比傳統(tǒng)產(chǎn)品慢。消費(fèi)者協(xié)會(huì)指出，在協(xié)會(huì)訪查的將近四分之一的商店中，有機(jī)番茄的貨架框是空的或幾乎是空的。
