2017年7月21日～8月20日，海南省食品藥品監(jiān)督管理局共公布了食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品、蜂產(chǎn)品等3類312批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中合格297批次，不合格15批次，樣品合格率為95.19%。
3類食品監(jiān)督抽檢中，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品259批次（10批次不合格）、冷凍飲品39批次（2批次不合格）、蜂產(chǎn)品14批次（3批次不合格）。
本階段抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題如下：
一、5批次鮮蛋檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氟苯尼考等抗生素項目超標(biāo)，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）規(guī)定這幾種藥物在鮮蛋中不得檢出。檢出原因可能為產(chǎn)蛋禽類養(yǎng)殖過程中的藥物濫用。長期食用抗生素殘留的蛋白類食物會使人體產(chǎn)生耐藥性，對健康帶來一定風(fēng)險。
二、2批次蔬菜分別檢出久效磷和克百威超標(biāo)，二者均屬高毒殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
三、2批次鮮肉檢出氯霉素，1批次畜內(nèi)臟檢出五氯酚酸鈉。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中將氯霉素和五氯酚酸鈉列為禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期大量食用氯霉素和五氯酚酸鈉殘留的肉類可能會引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂，對人體健康有一定風(fēng)險。
四、2批次冷凍飲品檢出大腸菌群超標(biāo)，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
五、1批次蜂產(chǎn)品檢出氯霉素超標(biāo)。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。蜂蜜中檢出氯霉素可能是由于蜜蜂養(yǎng)殖過程中為了防止病蟲害的發(fā)生，在消毒過程中使用氯霉素而導(dǎo)致。
六、2批次蜂產(chǎn)品檢出10-羥基-2-癸烯酸含量不達(dá)標(biāo)。10-羥基-2-癸烯酸是蜂王漿中所含有的特殊的高效生物活性物質(zhì)，具有抗菌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。本次抽檢不合格產(chǎn)品主要是功效/標(biāo)志性成分未達(dá)標(biāo)，可能是由于生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把控和投料控制不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝設(shè)計不合理、貯存條件不達(dá)標(biāo)等所導(dǎo)致。
海南省食藥監(jiān)管局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品請撥打12331投訴舉報，一經(jīng)查實，最高可獲50萬元獎勵。