天津市市場(chǎng)監(jiān)管委發(fā)布的《關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢結(jié)果的通告》（2017年第7號(hào)）中，涉及天津市1家生產(chǎn)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

 

　　一、不合格食品基本情況

 

　　產(chǎn)品名稱：自制熟肉香芹黃金肚（檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：YS0417D31-3034，生產(chǎn)日期：2017年4月24日）；不合格項(xiàng)目：亞硝酸鹽項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；涉及的生產(chǎn)企業(yè)：天津市北辰區(qū)淇磊家全居大酒樓。

 

　　二、對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

 

　　（一）調(diào)查處理情況：2017年5月19日?qǐng)?zhí)法人員啟動(dòng)核查處置工作，向天津市北辰區(qū)淇磊家全居大酒樓送達(dá)不合格檢驗(yàn)報(bào)告（報(bào)告編號(hào)：NO: YS0417D31-3034），責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，排查造成產(chǎn)品不合格的原因并進(jìn)行整改等法定義務(wù)，已對(duì)該企業(yè)的違法行為立案查處。

 

　?。ǘ┊a(chǎn)品控制情況：經(jīng)調(diào)查，該公司2017年4月24日共生產(chǎn)自制熟肉香芹黃金肚0.6公斤，貨值64元。該公司2017年4月24日生產(chǎn)的0.6公斤自制熟肉香芹黃金肚已全部被國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)天津站抽樣人員買樣后進(jìn)行檢驗(yàn)。

 

　?。ㄈ┻`法行為查處情況：天津市北辰區(qū)淇磊家全居大酒樓的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)、《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條第一款第（四）項(xiàng)之規(guī)定，對(duì)其處罰如下：沒(méi)收違法所得28元；  處50000元罰款；罰沒(méi)款合計(jì)：50028元。

 

　　三、原因排查及企業(yè)整改情況

 

　　執(zhí)法人員責(zé)令該企業(yè)對(duì)產(chǎn)品自制熟肉香芹黃金肚不合格情況進(jìn)行原因排查和分析并進(jìn)行整改，經(jīng)查找發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生不合格產(chǎn)品原因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)。企業(yè)整改情況：一是停止加工銷售自制熟肉香芹黃金肚；二是加強(qiáng)人員食品安全意識(shí)和衛(wèi)生操作規(guī)范等方面的培訓(xùn)；三是對(duì)員工進(jìn)行宣教，保持個(gè)人衛(wèi)生。

 

　　天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)

 

　　2017年9月15日