2017年三季度，福建省共完成食品安全監(jiān)督抽檢7894批次，不合格61批次，合格率為99.2%，其中加工食品7828，餐飲食品66批次。加工食品合格7795批次，不合格60批次，合格率為99.2%；餐飲食品合格65批次，不合格1批次，合格率為98.5%。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
抽檢發(fā)現(xiàn)的問題主要有：一是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格總數(shù)的45.9%；二是食品中微生物污染，占不合格總數(shù)的24.6%；三是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格總數(shù)的23.0%；四是食品中重金屬等元素污染，占不合格總數(shù)的1.6%；五是食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占不合格總數(shù)的1.6%。六是食品中獸藥殘留超標(biāo)，占不合格總數(shù)的1.6%；七是食品中其他污染物超標(biāo)，占不合格總數(shù)的1.6%。
各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，福建省食品藥品監(jiān)督管理局公布的抽檢信息可在福建省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站“公示通告-監(jiān)督抽檢”專欄中查詢。
特此通告。
附件：2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果
福建省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年9月27日
附件
2017年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
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序號
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食品種類
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樣品抽檢批次
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不合格樣品批次
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樣品合格率
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1
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餅干
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119
|
0
|
100%
|
|
2
|
特殊膳食食品
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26
|
0
|
100%
|
|
3
|
調(diào)味品
|
190
|
0
|
100%
|
|
4
|
豆制品
|
109
|
0
|
100%
|
|
5
|
方便食品
|
51
|
0
|
100%
|
|
6
|
蜂產(chǎn)品
|
110
|
0
|
100%
|
|
7
|
乳制品
|
20
|
0
|
100%
|
|
8
|
食糖
|
59
|
0
|
100%
|
|
9
|
水產(chǎn)制品
|
283
|
0
|
100%
|
|
10
|
糧食加工品
|
224
|
0
|
100%
|
|
11
|
淀粉及淀粉制品
|
46
|
0
|
100%
|
|
12
|
冷凍飲品
|
18
|
0
|
100%
|
|
13
|
蛋制品
|
23
|
0
|
100%
|
|
14
|
飲料
|
1636
|
4
|
99.8%
|
|
15
|
茶葉及相關(guān)制品
|
1075
|
3
|
99.7%
|
|
16
|
罐頭
|
318
|
1
|
99.7%
|
|
17
|
食用油、油脂及其制品
|
437
|
2
|
99.5%
|
|
18
|
蔬菜制品
|
218
|
1
|
99.5%
|
|
19
|
水果制品
|
168
|
1
|
99.4%
|
|
20
|
糖果制品
|
400
|
3
|
99.3%
|
|
21
|
薯類及膨化食品
|
132
|
1
|
99.2%
|
|
22
|
炒貨食品及堅果制品
|
75
|
1
|
98.7%
|
|
23
|
糕點
|
856
|
13
|
98.5%
|
|
24
|
速凍食品
|
629
|
11
|
98.3%
|
|
25
|
酒類
|
482
|
14
|
97.1%
|
|
26
|
肉制品
|
83
|
3
|
96.4%
|
|
27
|
嬰幼兒配方食品
|
41
|
2
|
95.1%
|
|
28
|
餐飲食品
|
66
|
1
|
98.5%
|
|
合計
|
7894
|
61
|
99.2%
|
|