據(jù)韓國《東亞日報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，每周三次以上不吃早飯的人比堅(jiān)持吃早飯的人更容易長胖。也就是說，如果以減輕體重為目標(biāo)，不吃早飯反而會(huì)招致相反的效果。
韓國大邱家庭醫(yī)學(xué)科的郭秉沅教授及其研究小組對參與2014年國民健康營養(yǎng)調(diào)查的19歲以上的1524名男性和2008名女性等共3532人進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示，如果不吃早飯，無論男女，體重增加的概率會(huì)比較高。男性中，饑餓人群在1年內(nèi)體重增加3公斤以上的比重是攝取人群的1.9倍之多。另外據(jù)顯示，女性饑餓人群體重增加的比重是女性攝取人群的1.4倍之多。
研究小組將每周吃早飯的次數(shù)在4次以下的人劃為饑餓人群，5次以上則劃分為攝取人群。饑餓人群為940人，占調(diào)查對象的26.6%。
專家們認(rèn)為，瘦素（Leptin）和胃饑餓素（Ghrelin）等與食欲有關(guān)的荷爾蒙作用在饑餓時(shí)會(huì)對體重產(chǎn)生影響。也就是說，如果禁食或吃低蛋白飲食時(shí)，胃饑餓素的分泌會(huì)增加，因此，在下次吃飯時(shí)，需要攝取更多的能量。
據(jù)調(diào)查，相較于攝取人群，饑餓人群的平均年齡較低。另外，與教育水平一般的陣營相比，教育水平較高的陣營不吃早飯的頻率更高。每周工作超過40小時(shí)的陣營不吃早飯的比率高于每周工作少于40小時(shí)的陣營。
另據(jù)顯示，在進(jìn)行有規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng)的陣營中，不吃早餐的比率更高。也就是說，年輕、高學(xué)歷、工作時(shí)間多、運(yùn)動(dòng)越多的陣容，反而經(jīng)常不吃早飯。
研究組得出結(jié)論表示，“不吃早飯無助于減輕體重。”
