美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)6月12日刊文稱，近日新出爐的一項(xiàng)研究表明，每天喝3杯以上的咖啡，可能有助于降低患上肝病的風(fēng)險(xiǎn)。
文章摘編如下：
據(jù)美媒報(bào)道，研究者對(duì)超過1.4萬名美國(guó)人進(jìn)行了26年的跟蹤調(diào)查，雖然并未證明因果關(guān)系，但研究結(jié)果顯示，每天喝3杯咖啡的參與者，患肝病的幾率降低了21%。
研究負(fù)責(zé)人、約翰·霍普金斯大學(xué)彭博公共衛(wèi)生學(xué)院的拉佐（Mariana Lazo）博士指出，喝咖啡的人患肝病的風(fēng)險(xiǎn)較低，而該研究結(jié)果也顯示，低濃度和中等濃度的咖啡對(duì)肝臟無害。
該研究采用了一項(xiàng)全國(guó)心臟病研究得出的數(shù)據(jù)。受訪者填寫了一份食物問卷，其中包括關(guān)于咖啡攝入量的問題，受訪者平均每天喝兩杯8盎司的咖啡。研究人員發(fā)現(xiàn)，在調(diào)整了其他因素，如種族和收入、健康問題和個(gè)人飲食后，咖啡與健康肝臟仍存在關(guān)聯(lián)。
肝臟問題專家伯恩斯坦（David Bernstein）博士表示，他對(duì)這些發(fā)現(xiàn)并不感到驚訝。他說：“喝咖啡對(duì)肝臟有益并不是一個(gè)新概念，幾項(xiàng)累積了超過43萬名參與者數(shù)據(jù)的大型研究均發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡與肝硬化的顯著減少有關(guān)，尤其與過量飲食或飲酒的人群相關(guān)。”他指出，此次新研究的結(jié)果，進(jìn)一步支持了目前的證據(jù)，即咖啡與降低晚期肝病風(fēng)險(xiǎn)存在關(guān)聯(lián)。
此前的一些研究發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡有助于減輕肝臟纖維化程度，而這是肝臟發(fā)炎引發(fā)病變的第一個(gè)階段。
