據英國《每日郵報》7月24日報道,一項最新研究表明,遵循北歐飲食習慣,可保護人類認知和思維能力,降低患癡呆癥風險。
先前研究表明,地中海主食,如油性魚類和蔬菜,具有抗炎特性可以防止大腦血管損傷而有效預防癡呆癥。與地中海飲食相似,北歐人提倡在家烹飪使用少量糖,用菜籽油而非橄欖油。菜籽油與人體內有代謝活性的褐色脂肪有關,褐色脂肪可以加快分解糖分以調節(jié)人體內血糖水平,血糖過高易患阿爾茨海默氏癥。
來自天津醫(yī)科大學的研究人員對2223名65歲以上正常狀態(tài)的老人進行為期六年的追蹤調查,進行“精神狀態(tài)測試”并填寫飲食調查問卷,列出98種選項,以確定他們的飲食。按照對北歐飲食的堅持程度,以及他們的身體、心理和社會活動狀況,參與者被評為低、中、高三等。
在芝加哥阿爾茨海默氏癥協(xié)會國際會議上,首席政策研究人員Doug Brown博士稱表示,他們研究如何通過飲食來促進人類記憶力和思維能力。年齡越大越易患癡呆癥,但現在可以通過健康飲食和保持身心活躍來降低患病機率。
在此之前,科學家發(fā)明了可以預防癡呆的混合飲食。2017年1月的一項研究發(fā)現,地中海式飲食和低脂肪飲食相結合,有利于人類思維、推理和記憶能力。
該研究補充說,在MIND食譜中,要求有規(guī)律地攝取9種食物或飲料,每天至少一份綠葉蔬菜,每周兩次漿果,甚至每天一杯葡萄酒。此外,它還鼓勵節(jié)食者咀嚼糖果和糕點,每周只吃四次。
當認知能力下降的中風幸存者按照MIND飲食堅持長達13年時,他們患癡呆癥的風險顯著降低,研究人員稱這種飲食習慣也能使健康人的大腦受益。