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湖北省食品藥品安全委員會辦公室關(guān)于做好2021年“雙節(jié)”期間食品安全工作的通知(鄂食藥安辦函〔2020〕23號)

   2020-12-30 湖北省市場監(jiān)督管理局8330
各市、州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)食品(藥品)安全辦,省食品藥品安全委各成員單位:
 
  2021年元旦、春節(jié)即將來臨,為確保廣大人民群眾節(jié)日期間安全、文明、喜慶、祥和,確保人民群眾身體健康和生命安全,嚴防食品安全事故發(fā)生,現(xiàn)就加強“雙節(jié)”期間食品安全工作有關(guān)事項通知如下:
 
  一、高度重視,加強領(lǐng)導
 
  元旦和春節(jié)是食品生產(chǎn)經(jīng)營和消費旺季,也是冬春季食品安全事故易發(fā)的時段。近期,進口冷鏈食品新冠疫情防控形勢嚴峻復雜。各地各部門要按照“四個最嚴”要求,根據(jù)本地實際和本部門職能,周密部署、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、明確職責、細化分工,確保食品安全工作部署到位、措施到位、檢查到位、責任到位,確保人民群眾“舌尖上的安全”,確保“雙節(jié)”期間我省不發(fā)生重大食品安全事故。
 
  二、緊盯主體,壓實責任
 
  各地各部門要加強食品安全監(jiān)督和管理,進一步壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責任、法律責任和社會責任,督促其嚴格落實食品原材料采購儲存、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、索證索票、消殺記錄、食品留樣、自查、食品召回等制度,自覺規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。要建立健全食品安全全程追溯制度,做到生產(chǎn)經(jīng)營食品能來源可查、過程可控、去向可追、責任可究。
 
  三、突出重點,加強監(jiān)管
 
  各地各部門要突出“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)督和管理重點,以肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品、節(jié)令食品、傳統(tǒng)食品和米面糧油等大宗消費食品為重點品種,以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場(菜市場)、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)、宗教場所、城鄉(xiāng)接合部及農(nóng)村地區(qū)等為重點區(qū)域,以學校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、用餐供餐(配送)單位、農(nóng)家樂、酒店和農(nóng)村集體聚餐等為重點場所,加大巡視巡查、監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢力度,要充分利用食品安全快速檢測車進行快速篩查,最大限度防范食品安全風險隱患。要強化網(wǎng)絡訂餐和網(wǎng)絡銷售進口冷鏈食品監(jiān)管,全面落實網(wǎng)絡平臺責任,根據(jù)要求嚴格落實第三方冷庫備案管理,食品經(jīng)營者銷售進口冷鏈食品,必須在顯著位置公示“三證”(海關(guān)通關(guān)單證、核酸檢測證明、消毒證明)。要全面推行“鄂冷鏈”平臺食品追溯碼,實現(xiàn)進口冷鏈食品從進入湖北首站到消費端全鏈條全流程精準追溯。
 
  四、聚焦問題,嚴查重處
 
  各地各部門要針對元旦、春節(jié)期間廣大消費者的傳統(tǒng)消費觀念,及時發(fā)布消費提示,引導廣大消費者科學選購、理性消費。要加大對農(nóng)村食品、傳統(tǒng)產(chǎn)品、節(jié)令食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度,狠抓不合格食品的核查處置力度,發(fā)現(xiàn)問題立即排查,采取措施果斷處置;符合立案條件的,要嚴查重處。要嚴厲打擊保健食品虛假宣傳和非法銷售食用野生動物等違法違規(guī)行為,切實做好“兩江”(長江、漢江)禁漁禁捕各項工作。
 
  五、加強值守,有效應急
 
  各地各部門要認真執(zhí)行應急值守工作制度,保持12315等投訴舉報電話暢通,及時受理食品安全投訴舉報。要做好應急工作準備,一旦發(fā)生食品安全事故,按照快報事實、慎報原因的要求,立即啟動快速反應機制,果斷處置,第一時間向當?shù)卣蜕霞墭I(yè)務主管部門報告,堅決杜絕瞞報、遲報、漏報和延誤事故處理的現(xiàn)象。
 
  湖北省食品藥品安全委員會辦公室
 
  2020年12月24日
 
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