據(jù)了解，陜西省要求各級質監(jiān)部門加強食品安全輿情監(jiān)測，安排專人密切關注各種媒體、各種載體關于食品安全的報道和評論，定期編發(fā)輿情刊物，及時分析研判并提出處置建議。涉及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重大食品安全輿情的，相關市局要迅速啟動應急預案，研究處置措施，第一時間趕赴現(xiàn)場組織調查、查明原因，準確發(fā)布信息，主動引導輿論。一般情況下，應當在重大食品安全輿情出現(xiàn)后２４小時內發(fā)布首次信息；需要部門協(xié)商或專家論證的，應當在４８小時內發(fā)布首次信息，回應社會關切，有關具體處置情況可視情進行動態(tài)發(fā)布。
各級質監(jiān)部門根據(jù)規(guī)定，在職責范圍內依法發(fā)布相關信息，做好媒體采訪的協(xié)調工作，積極配合媒體采訪，嚴格新聞宣傳工作紀律。要建立食品安全輿情處置技術專家?guī)旌洼浨閼獙＜規(guī)?，發(fā)揮專家的權威優(yōu)勢，聽取專家合理建議，認真把握輿情處置技巧，提高輿情處置和輿論引導的能力和水平。質監(jiān)部門作為牽頭部門的，要主動與相關部門加強密切聯(lián)系和協(xié)作，及時溝通情況，統(tǒng)籌信息發(fā)布。
《指導意見》還明確，在處置食品安全輿情工作中，凡未及時、準確發(fā)布信息的，相互推諉、延誤輿情處置的；發(fā)現(xiàn)重大食品安全輿情未及時報告和妥善處置的；未執(zhí)行《指導意見》其他規(guī)定的，省質監(jiān)局將視情節(jié)和造成的后果，依法依紀嚴肅追究當事人的責任。
凡發(fā)生在本省的涉及兩個（含兩個）以上省份質監(jiān)部門或雖涉及一個省份但問題帶有普遍性，以及問題嚴重或已引起媒體和社會廣泛關注的涉及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全輿情，應及時報告國家質檢總局，由質檢總局統(tǒng)一處置和發(fā)布信息，相關單位未經(jīng)質檢總局授權不得自行發(fā)布處置進展信息。