“民以食為天”，但近幾年的食品市場，帶給消費者太多的擔(dān)心。萬般無奈之下，已有消費者喊出了“食以安全為天”的口號。
9個部門抓食品安全
目前，與食品安全有關(guān)的部門多達(dá)9個：衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理、糧食、商務(wù)、出入境檢驗檢疫、教育、質(zhì)監(jiān)。
應(yīng)該說，這些部門為控制各類大型食品污染及食物中毒事故的發(fā)生、凈化食品市場還是付出了大量心血，也取得了很大成績。但是，老百姓依然感覺吃得不放心。其實，政府部門同樣提心吊膽。省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)人說：“每到重大節(jié)假日，在外聚餐的人特別多，我就睡不著覺———生怕哪家酒店出集體中毒事故?！?br>
食品安全問題為何頻發(fā)
食品安全問題頻發(fā)，首先是因為少數(shù)人受利益驅(qū)動，生產(chǎn)、銷售問題食品。
其次，食品安全工作涉及種養(yǎng)源頭、生產(chǎn)加工、流通、消費等諸多環(huán)節(jié)，鏈條長、范圍廣，監(jiān)管難度大。
第三，食品消費場所硬件條件缺乏。據(jù)去年對全省6467所中小學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，有4462所學(xué)校食堂基本不具備提供飲食就餐的條件。
第四，部分食品標(biāo)準(zhǔn)存在爭議，為有毒食品開了方便之門。如一些毒面粉，就是過量添加面粉增白劑造成的。按國家標(biāo)準(zhǔn)，每公斤面粉中面粉增白劑含量不得超過0.06克，但有的專家認(rèn)為面粉中根本不能添加面粉增白劑。
食品監(jiān)管為何難到位？
食品領(lǐng)域存在諸多問題，而政府監(jiān)管方面也存在不少制約因素，并不能完全監(jiān)管到位。
法律法規(guī)不配套，是食品安全執(zhí)法的首要障礙。
部門職能交叉、職責(zé)不清則削弱了執(zhí)法的力度。對于一些效益好的食品企業(yè)，多個監(jiān)管部門重復(fù)管理，增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)；而對群眾反映的食品安全難點問題，很多部門又互相推諉。
此外，部分場所執(zhí)法受行政干預(yù)過多。一些地方對開發(fā)區(qū)、旅游區(qū)等特殊場所出臺“保護(hù)”政策，限制執(zhí)法人員執(zhí)法。
監(jiān)管隊伍嚴(yán)重不足、經(jīng)費短缺也是執(zhí)法不能完全到位的重要原因。
省農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生廳等部門有關(guān)負(fù)責(zé)人建議，應(yīng)針對上述問題，出臺具體措施，加大力度，建立起食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。
9個部門抓食品安全
目前，與食品安全有關(guān)的部門多達(dá)9個：衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理、糧食、商務(wù)、出入境檢驗檢疫、教育、質(zhì)監(jiān)。
應(yīng)該說，這些部門為控制各類大型食品污染及食物中毒事故的發(fā)生、凈化食品市場還是付出了大量心血，也取得了很大成績。但是，老百姓依然感覺吃得不放心。其實，政府部門同樣提心吊膽。省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)人說：“每到重大節(jié)假日，在外聚餐的人特別多，我就睡不著覺———生怕哪家酒店出集體中毒事故?！?br>
食品安全問題為何頻發(fā)
食品安全問題頻發(fā)，首先是因為少數(shù)人受利益驅(qū)動，生產(chǎn)、銷售問題食品。
其次，食品安全工作涉及種養(yǎng)源頭、生產(chǎn)加工、流通、消費等諸多環(huán)節(jié)，鏈條長、范圍廣，監(jiān)管難度大。
第三，食品消費場所硬件條件缺乏。據(jù)去年對全省6467所中小學(xué)校進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，有4462所學(xué)校食堂基本不具備提供飲食就餐的條件。
第四，部分食品標(biāo)準(zhǔn)存在爭議，為有毒食品開了方便之門。如一些毒面粉，就是過量添加面粉增白劑造成的。按國家標(biāo)準(zhǔn)，每公斤面粉中面粉增白劑含量不得超過0.06克，但有的專家認(rèn)為面粉中根本不能添加面粉增白劑。
食品監(jiān)管為何難到位？
食品領(lǐng)域存在諸多問題，而政府監(jiān)管方面也存在不少制約因素，并不能完全監(jiān)管到位。
法律法規(guī)不配套，是食品安全執(zhí)法的首要障礙。
部門職能交叉、職責(zé)不清則削弱了執(zhí)法的力度。對于一些效益好的食品企業(yè)，多個監(jiān)管部門重復(fù)管理，增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)；而對群眾反映的食品安全難點問題，很多部門又互相推諉。
此外，部分場所執(zhí)法受行政干預(yù)過多。一些地方對開發(fā)區(qū)、旅游區(qū)等特殊場所出臺“保護(hù)”政策，限制執(zhí)法人員執(zhí)法。
監(jiān)管隊伍嚴(yán)重不足、經(jīng)費短缺也是執(zhí)法不能完全到位的重要原因。
省農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生廳等部門有關(guān)負(fù)責(zé)人建議，應(yīng)針對上述問題，出臺具體措施，加大力度，建立起食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。
