中國食品安全的必由之路:
我國是飲食大國，有著上千年悠久的文化背景，在長期生產(chǎn)實(shí)踐中，人們積累了豐富的食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
在如今食品進(jìn)入工業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)代，對食品產(chǎn)業(yè)的管理就要進(jìn)一步加強(qiáng)，只有監(jiān)管嚴(yán)格，食品產(chǎn)業(yè)才能有序發(fā)展，否則沒有引導(dǎo)，沒有監(jiān)控，市場就會(huì)混亂。
政府應(yīng)做的事：
1、下定決心，堅(jiān)決懲處不法企業(yè)攙假制假行為，判刑或罰巨資！不然市場永遠(yuǎn)混亂！
2、整合現(xiàn)有食品監(jiān)測機(jī)構(gòu)和資源，否則衛(wèi)生部、質(zhì)檢局、工商、食監(jiān)局、農(nóng)業(yè)部各管一攤，又內(nèi)容交叉，重復(fù)建設(shè)，資源浪費(fèi)，人員分散，總處于低水平監(jiān)管狀態(tài)，這樣永遠(yuǎn)都不能站在技術(shù)、人員水平高于企業(yè)的角度來進(jìn)行監(jiān)管，會(huì)造成企業(yè)疲于應(yīng)付各類檢查還不信服管理的局面。
3、嚴(yán)格把關(guān)各類標(biāo)準(zhǔn)的制訂，完善食品產(chǎn)業(yè)管理機(jī)制。政府應(yīng)創(chuàng)造出一個(gè)寬松有序的環(huán)境，扶植食品企業(yè)進(jìn)步，繁榮中國的食品產(chǎn)業(yè)。政府應(yīng)減少干預(yù)企業(yè)正常生產(chǎn)行為，加大對產(chǎn)品的抽查力度和次數(shù)，將現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室集中管理，完善部分有爭議的標(biāo)準(zhǔn)，才能使企業(yè)不敢造假，將全部精力投入到提高食品質(zhì)量安全上來。
4、對揭發(fā)不法企業(yè)制造、銷售攙假食品的行為予以重獎(jiǎng)！人民的眼睛是雪亮的，只依靠政府監(jiān)管部門力量還是有限。
能做到以上四點(diǎn)，估計(jì)中國的食品產(chǎn)業(yè)會(huì)有所改觀。
