老百姓常用的調(diào)和油中，到底含有多少花生油、大豆油和菜籽油？記者日前從江西省質(zhì)監(jiān)局獲悉，強(qiáng)制性的調(diào)和油國家新標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，今后調(diào)和油的配料與比例都將在標(biāo)簽上注明，因此對那些長期以來不標(biāo)明油脂成分與含量的企業(yè)來講是一個不小的打擊。而且標(biāo)準(zhǔn)出臺后，在引導(dǎo)大企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的同時，必將使小企業(yè)面臨被淘汰的命運(yùn)。
九成調(diào)和油沒有標(biāo)明比例
江西省糧油科學(xué)技術(shù)研究所彭陽生認(rèn)為，雖然國家新標(biāo)準(zhǔn)還沒有正式出臺，但嚴(yán)格來說，今后某種食用油若被冠名為調(diào)和油，其所占比例應(yīng)該達(dá)到60％以上。
而記者通過對沃爾瑪、天虹等大商場以及部分中小型超市調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，至少有90％的調(diào)和油沒標(biāo)明所含油的比例，連常見的品牌調(diào)和油金龍魚、香滿園、福臨門等都沒注明相關(guān)油的比例，只有江西的綠源、福建的富嘉福等少數(shù)調(diào)和油標(biāo)明了所用油的比例。
同為調(diào)和油何以價差大
記者注意到，同為5升的花生調(diào)和油，江西某品牌的標(biāo)價為36．8元，山東某品牌則為56元，而生產(chǎn)1斤花生油的成本接近5元。
“芝麻油、山茶油、橄欖油的成本更貴，賣價每噸都在1萬元以上，其中橄欖油每公斤賣到200元以上，這類調(diào)和油，如嚴(yán)格按照比例生產(chǎn)，價格應(yīng)該是相當(dāng)高的?！迸黻柹こ處煴硎?。而記者在市場上看到，多數(shù)山茶調(diào)和油、芝麻調(diào)和油及花生芝麻調(diào)和油的售價在40元～60元之間（5升裝的），有的還低于40元。
顯然，除了售價與成本不太相襯之外，同種規(guī)格的調(diào)和油之間的價格差距也讓人看不明白。同為5升的調(diào)和油，怎么會有43．5元、37．8元、35元、29．8元等不同的價呢？
據(jù)業(yè)內(nèi)人士解釋，品牌價值固然包含在內(nèi)，但還有一個重要原因就是所用油的比例不同，而這些油的價格又是不同的。如花生油市場價在7000元～12000元／噸之間、棕櫚油均價為5000元／噸、棉油才4200元／噸左右。顯而易見，廠家利用各種油的價格差，可以做出好多文章來。如放大價格低的油的比例成分，而只用少量的高價油。
據(jù)彭陽生介紹，由于調(diào)和油當(dāng)初沒有嚴(yán)格規(guī)定相關(guān)的比例，從而讓某些食用油廠商鉆了空子，不標(biāo)油脂成分與含量就上市，調(diào)和油市場因此顯得相當(dāng)混亂。
“貼牌”調(diào)和油面臨出局
據(jù)江西油脂化工有限責(zé)任公司副總經(jīng)理黃文華介紹，南昌瓶裝食用油企業(yè)有20多家，全省將近40家左右，近80％的企業(yè)沒有自己的生產(chǎn)線，主要靠從油脂加工廠購買已配好的油，經(jīng)過簡單的包裝，“貼牌”后以低價進(jìn)入低端市場。食用調(diào)和油新標(biāo)準(zhǔn)正式出臺后，“貼牌”油的低價路線肯定行不通，最起碼其成本會大大提高，在價位上就沒有優(yōu)勢，將會被擠出市場。
江西省糧油協(xié)會工作人員表示，新標(biāo)準(zhǔn)出臺后，相關(guān)的調(diào)和油會被定期抽檢，虛報比例者將受到處罰，混亂的調(diào)和油市場將會得到調(diào)整。對于正規(guī)的企業(yè)來說，將是一次很好的發(fā)展機(jī)會。
來源：信息日報
九成調(diào)和油沒有標(biāo)明比例
江西省糧油科學(xué)技術(shù)研究所彭陽生認(rèn)為，雖然國家新標(biāo)準(zhǔn)還沒有正式出臺，但嚴(yán)格來說，今后某種食用油若被冠名為調(diào)和油，其所占比例應(yīng)該達(dá)到60％以上。
而記者通過對沃爾瑪、天虹等大商場以及部分中小型超市調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，至少有90％的調(diào)和油沒標(biāo)明所含油的比例，連常見的品牌調(diào)和油金龍魚、香滿園、福臨門等都沒注明相關(guān)油的比例，只有江西的綠源、福建的富嘉福等少數(shù)調(diào)和油標(biāo)明了所用油的比例。
同為調(diào)和油何以價差大
記者注意到，同為5升的花生調(diào)和油，江西某品牌的標(biāo)價為36．8元，山東某品牌則為56元，而生產(chǎn)1斤花生油的成本接近5元。
“芝麻油、山茶油、橄欖油的成本更貴，賣價每噸都在1萬元以上，其中橄欖油每公斤賣到200元以上，這類調(diào)和油，如嚴(yán)格按照比例生產(chǎn)，價格應(yīng)該是相當(dāng)高的?！迸黻柹こ處煴硎?。而記者在市場上看到，多數(shù)山茶調(diào)和油、芝麻調(diào)和油及花生芝麻調(diào)和油的售價在40元～60元之間（5升裝的），有的還低于40元。
顯然，除了售價與成本不太相襯之外，同種規(guī)格的調(diào)和油之間的價格差距也讓人看不明白。同為5升的調(diào)和油，怎么會有43．5元、37．8元、35元、29．8元等不同的價呢？
據(jù)業(yè)內(nèi)人士解釋，品牌價值固然包含在內(nèi)，但還有一個重要原因就是所用油的比例不同，而這些油的價格又是不同的。如花生油市場價在7000元～12000元／噸之間、棕櫚油均價為5000元／噸、棉油才4200元／噸左右。顯而易見，廠家利用各種油的價格差，可以做出好多文章來。如放大價格低的油的比例成分，而只用少量的高價油。
據(jù)彭陽生介紹，由于調(diào)和油當(dāng)初沒有嚴(yán)格規(guī)定相關(guān)的比例，從而讓某些食用油廠商鉆了空子，不標(biāo)油脂成分與含量就上市，調(diào)和油市場因此顯得相當(dāng)混亂。
“貼牌”調(diào)和油面臨出局
據(jù)江西油脂化工有限責(zé)任公司副總經(jīng)理黃文華介紹，南昌瓶裝食用油企業(yè)有20多家，全省將近40家左右，近80％的企業(yè)沒有自己的生產(chǎn)線，主要靠從油脂加工廠購買已配好的油，經(jīng)過簡單的包裝，“貼牌”后以低價進(jìn)入低端市場。食用調(diào)和油新標(biāo)準(zhǔn)正式出臺后，“貼牌”油的低價路線肯定行不通，最起碼其成本會大大提高，在價位上就沒有優(yōu)勢，將會被擠出市場。
江西省糧油協(xié)會工作人員表示，新標(biāo)準(zhǔn)出臺后，相關(guān)的調(diào)和油會被定期抽檢，虛報比例者將受到處罰，混亂的調(diào)和油市場將會得到調(diào)整。對于正規(guī)的企業(yè)來說，將是一次很好的發(fā)展機(jī)會。
來源：信息日報
