雙匯食品加工流水線
“說(shuō)河南是食品工業(yè)大省，只因?yàn)橛须p匯；說(shuō)漯河是食品名城，更是因?yàn)殡p匯”這句話形容得一點(diǎn)都不為過(guò)，雙匯的牌子已經(jīng)家喻戶曉，如今的雙匯發(fā)展情況如何，“品牌萬(wàn)里行”的全體成員來(lái)到了座落于漯河市的雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司。
據(jù)雙匯董事長(zhǎng)萬(wàn)隆的介紹，2005年雙匯集團(tuán)銷售收入突破200億元，成為食品行業(yè)第一家、河南省首批銷售超200億元的企業(yè)，位居2005年中國(guó)制造企業(yè)500強(qiáng)第73位，雙匯品牌評(píng)估價(jià)值高達(dá)106億元。集團(tuán)目前總資產(chǎn)60多億元，員工4000人，年加工生產(chǎn)銷售冷鮮肉及肉制品200萬(wàn)噸，屠宰生豬1000萬(wàn)頭。
面對(duì)雙匯如今取得的成績(jī)，誰(shuí)又能想到在上世紀(jì)80年代中期，雙匯卻是一個(gè)資不抵債的地方小型肉聯(lián)廠，企業(yè)年銷售收入不足1000萬(wàn)元。
如今我國(guó)的肉類工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，同質(zhì)化的現(xiàn)象嚴(yán)重，雙匯靠什么來(lái)維持自己品牌優(yōu)勢(shì)、保持在同行業(yè)中的領(lǐng)跑地位？萬(wàn)隆說(shuō)道：“我們有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，一是對(duì)新產(chǎn)品的研發(fā)，二是食對(duì)品安全的嚴(yán)格把關(guān)。”
據(jù)了解，新產(chǎn)品的銷售占比達(dá)到了10％－20％，“生產(chǎn)一代，研究一代、儲(chǔ)存一代”更是雙匯人的發(fā)展宗旨。而對(duì)于食品的安全質(zhì)量，萬(wàn)隆強(qiáng)調(diào)從原料源頭把關(guān)，據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，雙匯“十一五”規(guī)劃將投資100億進(jìn)一步拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，5年內(nèi)大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。在生產(chǎn)線上，工藝技術(shù)上均采用最先進(jìn)的工藝，如：生豬屠宰、分割生產(chǎn)線引進(jìn)了歐洲最先進(jìn)的真空放血回收、蒸汽燙毛、二段冷卻排酸、同步檢驗(yàn)、精細(xì)分割等工藝，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的溫度、濕度、速度電腦控制，實(shí)行全預(yù)冷、精細(xì)分割和規(guī)?；滏溕a(chǎn)，保證了肉品的新鮮、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、和安全。
把雙匯建設(shè)成為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的跨國(guó)企業(yè)集團(tuán)一直是雙匯人的目標(biāo)，也是漯河市政府以及河南省政府的期望，計(jì)劃至2010年，實(shí)現(xiàn)銷售收入突破500億元，使雙匯的肉類產(chǎn)品進(jìn)入世界行業(yè)前三強(qiáng)，為“十二五”末達(dá)到1000億元，進(jìn)入世界500強(qiáng)品牌奠定基礎(chǔ)。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，為了加強(qiáng)企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力，與國(guó)際接軌，由省政府及漯河市政府積極推進(jìn)的雙匯國(guó)有股權(quán)轉(zhuǎn)讓方案無(wú)疑引發(fā)了一場(chǎng)我國(guó)食品工業(yè)的地震，由此帶來(lái)的外資控股與發(fā)展自主品牌的矛盾成為了很多人關(guān)注的焦點(diǎn)。萬(wàn)隆對(duì)此表示，自己對(duì)外資控股并不擔(dān)心，因?yàn)殡p匯的牌子還在，員工還在，工廠還在，管理層更是我們自己的人，而通過(guò)股權(quán)轉(zhuǎn)讓帶來(lái)的直接利益將是先進(jìn)的技術(shù)和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，為雙匯打造國(guó)際一流品牌奠定了基礎(chǔ)。
品牌的推進(jìn)可能比企業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；倪^(guò)程還要漫長(zhǎng)，尤其是在食品工業(yè)，地方保護(hù)無(wú)疑是最大的企業(yè)擴(kuò)張壁壘，今年4月，雙匯斥資1.9億建350多家連鎖店的宏大計(jì)劃也因種種原因擱淺，由此可見(jiàn)即使像雙匯這樣的企業(yè)，要充分做好國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)，仍然有很多的路要走，而把品牌做大做強(qiáng)做久，更是雙匯人需要堅(jiān)持走的不移路線。
