今年冬季的惡劣天氣導(dǎo)致中國大范圍地區(qū)遭受雪災(zāi)，這可能意味著中國必須再等上一年，才能填補(bǔ)食用油供需之間日益拉大的缺口。中國仍將極其依賴進(jìn)口食用油。
盡管政府采取了一系列措施，提高國內(nèi)油籽產(chǎn)量，但是反常的天氣狀況也將使得國內(nèi)食品價格，尤其是食用油價格近期內(nèi)保持高企。
據(jù)中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任陳錫文稱，暴雪已經(jīng)影響到了油籽生產(chǎn)，不過迄今為止冬小麥作物基本上沒有受損。他說，暴雪對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的影響將非常大，具體情況取決于降雪持續(xù)時間以及是否北移。
今年中國中部和南部地區(qū)遭受了五十年來最嚴(yán)重的暴雪冰災(zāi)，導(dǎo)致過去三周冬小麥和油菜籽產(chǎn)區(qū)受到嚴(yán)重影響。
國內(nèi)貿(mào)易商稱，目前預(yù)測油菜籽損失還為時尚早，不過大多數(shù)人同意中國今年油菜籽產(chǎn)量增幅可能不會很大，盡管播種面積提高。
今年油菜籽播種面積比2007年的近600萬公頃增長了666,667公頃。冬季油菜籽占到全國油菜籽總面積的80%。
但是近幾周的暴雨可能意味著，即使播種面積增長，油菜籽產(chǎn)量可能至多與上年持平。
據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，2007年中國油菜籽產(chǎn)量為1200萬噸，而私人分析師預(yù)測產(chǎn)量只有800萬噸。目前沒有2008年的產(chǎn)量預(yù)測數(shù)據(jù)，中國仍在評估寒冷天氣造成的破壞。
2007/08年度中國食用油消費總量可能達(dá)到2478萬噸，比上年的2349萬噸增長5.5%。
