今年冬季的惡劣天氣導致中國大范圍地區(qū)遭受雪災，這可能意味著中國必須再等上一年，才能填補食用油供需之間日益拉大的缺口。中國仍將極其依賴進口食用油。
盡管政府采取了一系列措施，提高國內油籽產量，但是反常的天氣狀況也將使得國內食品價格，尤其是食用油價格近期內保持高企。
據中央農村工作領導小組辦公室主任陳錫文稱，暴雪已經影響到了油籽生產，不過迄今為止冬小麥作物基本上沒有受損。他說，暴雪對農業(yè)生產造成的影響將非常大，具體情況取決于降雪持續(xù)時間以及是否北移。
今年中國中部和南部地區(qū)遭受了五十年來最嚴重的暴雪冰災，導致過去三周冬小麥和油菜籽產區(qū)受到嚴重影響。
國內貿易商稱，目前預測油菜籽損失還為時尚早，不過大多數人同意中國今年油菜籽產量增幅可能不會很大，盡管播種面積提高。
今年油菜籽播種面積比2007年的近600萬公頃增長了666,667公頃。冬季油菜籽占到全國油菜籽總面積的80%。
但是近幾周的暴雨可能意味著，即使播種面積增長，油菜籽產量可能至多與上年持平。
據官方數據顯示，2007年中國油菜籽產量為1200萬噸，而私人分析師預測產量只有800萬噸。目前沒有2008年的產量預測數據，中國仍在評估寒冷天氣造成的破壞。
2007/08年度中國食用油消費總量可能達到2478萬噸，比上年的2349萬噸增長5.5%。
