一. 天文歷算 元代中西交通暢通，便利了中外文化交流。隨著中亞、西亞大批穆斯林的來華，發(fā)軔于倭馬亞時代，繁榮于阿拔斯時代的穆斯林的科技文化也被帶到中國來。1267年，以穆斯林天文學(xué)家扎馬魯丁為代表的中國天文學(xué)家在北京建立了觀象臺，他們將來自伊斯蘭世界的大批“回回書籍”和天文儀器加以研究，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造了許多新的天文儀器，如渾天儀、方位儀、斜緯儀、平緯儀、天球儀、地球儀和觀象儀等7種天文儀器，用來觀測天象、觀測晝夜時刻，確定季節(jié)。這些儀器，大多設(shè)計新穎，結(jié)構(gòu)精巧，觀測準(zhǔn)確，特別是扎馬魯丁制造的地球儀，填補了中國天文學(xué)研究方面的一項空白，否定和改變了中國人一直保持的“天圓地方”的概念，確立了地球的球形說。1271年，元朝政府正式建立回回司天臺(后改為司天監(jiān))，任命扎馬魯丁為臺長(提點)，專門研究天文歷算。英國著名科學(xué)史專家李約瑟博士對扎馬魯丁在天文學(xué)方面的成就給予了高度評價，他說：“除公元前2世紀(jì)馬洛斯的克拉特斯古地球儀(已失傳)外，沒有比馬廷·貝海姆1492年的記錄更早的了。但是，扎馬魯丁的地球儀卻誕生于1267年，比馬廷·貝海姆的記錄整整早了225年!” 在歷算方面，穆斯林建樹更大。唐代的《九執(zhí)歷》就是來華穆斯林編訂的?！缎绿茣方榻B該歷的特點時說道：“《九執(zhí)歷》度法60，周天360度，無余分。”而中國的傳統(tǒng)歷法則以周天為365度。宋代以后，穆斯林在歷算方面的貢獻更大。961年，安徽穆斯林馬氏的先祖，天文學(xué)家馬依澤從西域魯目(魯目，即羅馬，指原先為東羅馬帝國所轄的安納托利亞一帶)來到中國，到中國經(jīng)商，宋太祖發(fā)現(xiàn)他的天文學(xué)才華后，頗為賞識，便留下來充當(dāng)顧問，并參與編撰應(yīng)天歷。他第一次將伊斯蘭教的星期制度引人中國歷法。馬依澤不但熟知日月交食和五星方位的推算，而且精通阿拉伯天文星占。預(yù)報日食、月食和為帝王進行星占，這是歷代帝王最為關(guān)心的日常天文工作，故宋太祖將他留備顧問，授職司天監(jiān)。馬依澤的預(yù)報日月食工作做得很出色，宋太祖御筆親書，褒獎過他的貢獻（楊懷中、余振貴主編《伊斯蘭與中國文化》第154頁）。 元朝曾一度使用金朝的《大明歷》，但該歷與實際天象相差較多。前面提到的穆斯林天文學(xué)家扎馬魯丁于1267年(至元四年)編撰《萬年歷》，進獻元朝政府，元世祖批準(zhǔn)頒行，在中國社會通行14年，后來郭守敬借鑒穆斯林天文學(xué)的成果，創(chuàng)《授時歷》。1313年(元仁宗皇慶二年)，另一位穆斯林天文學(xué)家可馬刺丁又編制了一個歷法，稱《回回歷法》。該歷實際上就是伊斯蘭教歷，在中國穆斯林中通用至今。1382年(洪武十五年)，明太祖朱元璋稱贊“西域推測天象最精，其五星緯度為中國所無”，令翰林李翀、吳伯宗與穆斯林天文學(xué)大師馬沙亦黑、馬哈麻等人翻譯藏于元都的穆斯林科技著作。第二年，《回回天文經(jīng)》譯成。馬沙亦黑在序中稱該書內(nèi)容“極其精妙”?；实鄯Q譽馬沙亦黑等穆斯林科學(xué)家是“不朽之智人”。
二.、醫(yī)藥學(xué)：據(jù)阿拉伯《科學(xué)書目》和李約瑟博士《中國科學(xué)技術(shù)史》記載，從唐代到五代，穆斯林就曾將阿拔斯時代大醫(yī)學(xué)家拉齊所譯古希臘醫(yī)學(xué)家蓋倫的醫(yī)學(xué)著作16卷帶人中國。宋代，穆斯林的藥物學(xué)和藥材大量傳人中國。南宋嘉定至寶慶(1208～1227年)年間任福建路市舶提舉的趙汝適，在他所撰寫的《諸蕃志》中，記載輸入中國的穆斯林藥材十幾種，如乳香、沒藥、血碣、蘇合香油、桅子花、薔薇水、丁香、沒石子、木香、阿魏、蘆薈、珊瑚樹、真珠、象牙、膃肭臍、龍涎等。這些藥材都直接為中國醫(yī)藥學(xué)家所采用。元明時期，是穆斯林醫(yī)藥學(xué)在理論上概括、總結(jié)、成熟的時期，也是穆斯林醫(yī)學(xué)與中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)相互借鑒、相互吸收，走向交融的時期。 中國穆斯林不但翻譯介紹了伊斯蘭世界的醫(yī)學(xué)、藥學(xué)著作，而且還通過自己的實踐和研究，撰寫了醫(yī)學(xué)著作。這方面，應(yīng)首推五代時期李珣的《海藥本草》。在這部著作中，李珣記錄了上百種藥物，特別介紹了15種海外新藥，并對這些新藥的名稱、形狀、氣味、主治、功能、用法都作了詳細說明，李珣還以科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度研究了中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)著作，對其中的錯誤進行了修正，并將傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論與海藥特征、藥味、藥理作用結(jié)合起來，闡述了藥物“相反”、“相惡”、“相需”、“相使”的功效。這部著作豐富了中國醫(yī)藥學(xué)知識寶庫，刺激和推動了中國醫(yī)藥學(xué)理論的進一步發(fā)展。 《回回藥方》是又一部穆斯林編纂的醫(yī)藥學(xué)著作。該書沒有寫作者名字，大概是集體合作完成的成果。原書三十六卷，現(xiàn)僅存殘本四卷，藏刊匕京圖書館(國家圖書館)善本部。全書由漢文寫就，但含有阿拉伯文、波斯文等多種文字特征。這僅有的四卷計485頁，約20萬字。這部著作提到的藥物種類之多，難以勝數(shù)，既有穆斯林傳統(tǒng)藥物，也有一些中藥。該書把醫(yī)學(xué)內(nèi)容分門別類，堪稱是一部內(nèi)容豐富，體系完備的醫(yī)學(xué)百科全書。這部書以敘方為主，方論結(jié)合，穆斯林藥物與傳統(tǒng)中藥并用，既有中國式的丸、散、膏、湯，又保存有阿拉伯式的芳香揮發(fā)藥、油劑、糖漿劑等藥，可以說是伊斯蘭文化與漢文化交融的結(jié)晶。宋峴先生對該書給予了高度評價，他從幾個方面肯定了該書的價值：第一，它傳播了一種新的與傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)風(fēng)格迥異的完整的醫(yī)學(xué)體系，包括新的醫(yī)術(shù)，新的衛(wèi)生保健法。介紹給中國一種那個時代最先進的醫(yī)學(xué)成就；第二，極大地豐富了中醫(yī)的本草學(xué)；第三，豐富了中國古人的世界人文地理知識；第四，為解決中西文化交流中的存疑提供了詳細的考證材料（詳見楊懷中、余振貴主編，宋峴等參編的《伊斯蘭與中國文化》，第263～328頁）。 另外，明朝李時珍的《本草綱目》中有大量穆斯林醫(yī)方。
三.、建筑工程 一提到穆斯林的建筑，人們自然就會想到那高聳人云的宣禮塔(召喚樓)，那雄偉壯觀的禮拜大殿。不錯，清真寺建筑過去是，現(xiàn)在是，將來還會是穆斯林建筑的一個最重要組成部分。以歷史悠久而論，廣州的懷圣寺、泉州的清凈寺、杭州的鳳凰寺、揚州的仙鶴寺等，都堪稱典型。以規(guī)模宏大而論，西安的化覺寺、喀什的艾提卡爾清真寺、西寧的東關(guān)大寺、循化撒拉族地區(qū)的街子大寺，都可以說是代表性建筑。這些建筑或為土木結(jié)構(gòu)，或為磚石結(jié)構(gòu)；或為中國古典式風(fēng)格，或為阿拉伯——伊斯蘭式風(fēng)格；或為中阿合璧，土洋結(jié)合，真可謂千姿百態(tài)，各具特色，各有千秋。毫無疑問，各種風(fēng)格的清真寺建筑反映了穆斯林建筑師們巧奪天工的建筑技術(shù)和獨具匠心的審美觀，表現(xiàn)了他們的智慧、情感和才華。然而，除了這些讓人們習(xí)以為常的清真寺建筑外，穆斯林在民居建筑、城市建筑、宮殿建筑等方面，同樣顯示了其卓越的才華。在此，僅以元大都(今北京)的設(shè)計者亦黑迭兒丁為例，來探討這個問題。 眾所周知，北京是中國歷史上許多朝代政治、經(jīng)濟、文化的中心。古代稱薊，春秋戰(zhàn)國時期為燕國的都城；遼代建為陪都，稱燕京；金滅遼后，正式在此建都，稱中都；元、明、清三朝乃至民國初期，都曾定都于此，先后稱大都、京師、北平、北京。不過，今天我們所看到的北京，既不是燕國薊城的模樣，也不是遼、金都的舊姿，而是在元代大都的基礎(chǔ)上逐步改造和發(fā)展起來的。而元大都則是穆斯林建筑大師亦黑迭兒丁設(shè)計的。 1215年(宋嘉定八年)，蒙古人攻克金朝的中都，在掠奪完大量金銀財富之后，將它付之一炬，使之化為灰燼，將其夷為平地。游牧的蒙古人建立了國力強大、威震四方的元帝國。這個帝國的皇帝，已不是從前的部落首領(lǐng)，他再也不能住在簡陋的蒙古包里面。皇帝需要一座能完全顯示其氣派的宮殿；帝國需要一座能足以體現(xiàn)其國威的都城。而這一重任歷史地落到了穆斯林建筑學(xué)家亦黑迭兒丁的肩上。 亦黑迭兒丁，西域人。1266年(元世祖至元三年)任管理宮殿和城市建設(shè)專門機構(gòu)官員——茶迭兒局諸色人匠總管府達魯花赤兼領(lǐng)監(jiān)宮殿。他受命設(shè)計建造元朝的都城——大都。首先，他和他的同事們一起進行了測量地形的工作，按地形的傾斜走向，鋪設(shè)下水道，安裝排水設(shè)備。然后，根據(jù)中國的文化傳統(tǒng)和蒙古人的心理，結(jié)合歷史發(fā)展的條件和地理地形特點，制定了一個金城的總體規(guī)劃和方案。為了充分體現(xiàn)封建社會皇帝的地位和權(quán)威，為了滿足蒙古統(tǒng)治者惟我獨尊的心理，亦黑迭兒丁將皇宮安排在全城最突出、最重要的位置，使之處于全城的中心點。同時，為避免城市設(shè)計的呆板和單一，他以一個建筑師的想像力，采取一種非凡的藝術(shù)手法，將莊嚴(yán)雄偉的宮殿建筑與嫵媚多姿的自然景物結(jié)合起來，取得一種人工美與自然美交相輝映，相得益彰的神奇效果。 整座城市的具體布局和設(shè)計是這樣的：以太液池及瓊?cè)A島(今中南海和北海)為中心，沿太液池兩岸建三組宮殿。東岸屬于皇帝的一組宮殿，叫大內(nèi)，即今天紫禁城的前身。西岸分南北兩部分，北有興圣宮，南有隆福宮，分別屬于太子和太后。連接?xùn)|西兩岸的是一座大橋，即今天北海大橋的前身。大內(nèi)北面，即今景山公園一帶，是寬闊的綠化帶，有一橋梁將綠化帶與其西側(cè)瓊?cè)A島相連，這里名為“靈囿”，是當(dāng)時的皇家動物園，飼養(yǎng)著一些珍禽異獸。三組宮殿群、太液池、瓊?cè)A島、靈囿，相互聯(lián)系，渾然一體，成為整個都城的核心。環(huán)繞這個核心，筑起一道城墻，稱蕭墻，是為皇城?；食峭庥腥M建筑物，具有布局上的特殊意義：皇城東面，即今東四附近，有帝王祭祀祖先的場所——大廟；皇城西面，即今西四附近，有帝王祭祀土地和五谷的場所——社稷壇；皇城北面，今什剎海北岸，有鐘樓(中心閣)和鼓樓(齊正樓)，是全城報時中心，也是城內(nèi)最大的商貿(mào)中心。以鐘樓為中心，在其東西南北建大城，其中東、西、南三面大城，每面都設(shè)三座城門，惟北面設(shè)二門，共11座城門。相對的城門之間，有寬廣筆直的通衢大道，可通馬車。城內(nèi)街巷分4種：大街、小街、大巷、胡同。縱橫相間的大街，將全城分為50個坊，每坊各有名稱，是市民的居住單位（見馮今源：《中國的伊斯蘭教》，寧夏人民出版社，1992年版，第112頁）。 不難看出，這是一種規(guī)模宏大，氣勢磅礴的設(shè)計。正好體現(xiàn)了中國古代關(guān)于帝都建筑的理想：正方形的大城，四面各三座城門，城內(nèi)有筆直的通衢；大城的中心，前為朝廷宮闕，后為商業(yè)市場；左為祖廟，右為社稷壇，形成“前朝后市，左祖右社”的格局。亦黑迭兒丁不愧為建筑大師，他的設(shè)計奠定了今天北京城的基礎(chǔ)。建筑是凝固的歷史。今天當(dāng)我們閱讀這部歷史時，不能忘記它的第一作者。
四.、文學(xué) 在文學(xué)領(lǐng)域，穆斯林人才輩出，佳作不斷。早在五代和宋時，就出現(xiàn)了李詢、蒲壽晟等著名詩人。元代文學(xué)人才更多，可謂群星燦爛。最著名的有高克恭、薩都剌、篤魯丁、迺賢、丁鶴年等詩詞大家。 高克恭(1248～1310年)，字彥敬，元大都房山(今北京房山縣)人，主要作品有《房山集》。高克恭的詩作以抒發(fā)友情，描寫自然景物見長，如《贈英上人》、《寄友》等詩作抒發(fā)了他對友人的思念之情，表現(xiàn)了詩人與朋友之間的珍貴友誼，借景抒情，情真意切，感人至深。高克恭不僅是一位詩人，而且還是一個畫家。他以一個畫家的細膩與藝術(shù)天才，描寫自然景物，自有其高人一籌的地方，融詩情與畫意于一體，詩中有畫；畫中有詩，情景交融，獨具特色。如《過信州》、《過弋陽》、《拍洪樓》、《夜山圖》、《滿目云山樓》等詩作就是如此。他的詩作被時人譽為“名人之作”、“文物之英”。 薩都剌(1272～1355年)，字天號，其先祖為西域穆斯林。其父因武功鎮(zhèn)守代州，定居雁門(今山西代縣西北)，遂成為雁門人，故他的詩詞集稱為《雁門集》。薩都剌的漢文化功底深厚，曾在元泰定四年以科舉人仕，先后出任京口錄事、達魯花赤等職。薩都刺不是那種不體察民情，養(yǎng)尊處優(yōu)，麻木不仁的官員，他為人耿直，感情豐富，喜怒哀樂，溢于言表。每有所感，必訴諸筆端，躍然紙上。他多才多藝，在詩詞、繪畫、書法等領(lǐng)域都有很深的造詣，在詩詞方面建樹最多。《雁門集》共收集其詩作808首，題材廣泛，內(nèi)容豐富，風(fēng)格多樣，文筆清新，堪稱一代“詩史”。其內(nèi)容有揭示貧富對立，關(guān)心百姓疾苦，抨擊貪官污吏的，如《鬻女謠》、《織女圖》、《征婦怨》、《早發(fā)黃河即事》等；有控訴戰(zhàn)亂、向往和平的，如《過居庸關(guān)》等，其中“生者有功掛玉印，死者誰復(fù)招孤魂”等成為膾炙人口的千古名句；還有贊美祖國大好河山。